Ζυμαρικά with Sausage Ragu 30-Minute Meal

Ryan Dausch

Μια αγαπημένη οικογένεια, αυτό το ζυμαρικό με λουκάνικο ragu θα είναι το νέο σας go-to σε πολυάσχολες νύχτες.

Απόδοση:

4


μερίδες

Ωρα μαγειρέματος:

0

ώρες

25

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
12 oz.
penne
1 λίβρα.
Ιταλικά λουκάνικα, τα περιβλήματα έχουν αφαιρεθεί
1/2 γ.
ξηρό λευκό κρασί
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
4
σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
1/4 κουτ.
σπασμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού
1
28-ουγγιές μπορεί να κοπεί ντομάτες, στραγγισμένο
3
κρέμεται φρέσκο ​​βασιλικό
1/4 c.
τριμμένο παρμεζάνα, συν περισσότερο για την εξυπηρέτηση
4 γ.
baby kale
Κατευθύνσεις
  1. Ψήστε ζυμαρικά σύμφωνα
    στις οδηγίες συσκευασίας.
    στραγγίστε και επιστρέψτε το στο
    δοχείο. Σε ένα μεσαίο μπολ,
    συνδυάστε το λουκάνικο και το κρασί,
    διασφαλίζοντας ότι όλο το κρασί είναι
    συσσωματωμένος; ας καθίσουμε τουλάχιστον
    5 λεπτά.
  2. Εν τω μεταξύ, το πετρέλαιο θερμότητας σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε σκόρδο και νιφάδες τσίλι και μαγειρέψτε μέχρι το σκόρδο να γευστικό, περίπου 2 λεπτά.
  3. Προσθέστε το μείγμα λουκάνικων και μαγειρέψτε, σπάζοντας το με ένα κουτάλι σε πολύ μικρά κομμάτια μέχρι να μην είναι πλέον ροζ και το ήμισυ του υγρού έχει εξατμιστεί, 5 έως 7 λεπτά.
  4. Χρησιμοποιώντας μια βύθιση ή ένα τυπικό μπλέντερ ψιλοκόψτε τις ντομάτες. Προσθέστε τα στην κατσαρόλα μαζί με το βασιλικό. σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, 10 λεπτά.
  5. Απορρίψτε το βασιλικό και ανακατεύετε σε παρμεζάνα. Πετάξτε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και, στη συνέχεια, διπλώστε το σταφίδα. Σερβίρετε με πρόσθετο παρμεζάνα, αν θέλετε.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 654 CAL, 23,5 G FAT (7G SAT FAT), 54 MG CHOL, 1,002 MG SOD, 30G PRO, 76G CAR, 5G ΙΝΩΝ