Steve Giralt
Αυτό το πιάτο πλήρωσης (quinoa έχει 5 γραμμάρια ίνας ανά φλιτζάνι) είναι ιδανικό για καλοκαιρινές συγκεντρώσεις. Συνδέστε με κοτόπουλο στη σχάρα ή ψύξτε και ψήστε.
Απόδοση:
1
1
Συστατικά
2 κουταλιές της σούπας.
φρέσκο χυμό λεμονιού
φρέσκο χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας.
ψιλοκομμένο μαϊντανό μαϊντανό
ψιλοκομμένο μαϊντανό μαϊντανό
1 κουταλάκι του γλυκού.
ελαιόλαδο
ελαιόλαδο
1
τσίμπημα αλάτι
τσίμπημα αλάτι
1
πιπέρι πιπέρι
πιπέρι πιπέρι
3/4 c.
μαγειρεμένα quinoa
μαγειρεμένα quinoa
1/2 γ.
κονσερβοποιημένα ρεβίθια
κονσερβοποιημένα ρεβίθια
1
ντομάτα δαμάσκηνου
ντομάτα δαμάσκηνου
1/4
αγγούρι χωρίς σπόρους
αγγούρι χωρίς σπόρους
Κατευθύνσεις
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπάτε μαζί φρέσκο χυμό λεμονιού, μαϊντανό, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- Προσθέστε μαγειρεμένα quinoa, ρεβίθια, ντομάτα, και αγγούρι και πετάξτε για να συνδυάσετε.