Βασικός Herb Quiche Recipe

Con Poulos / Ημέρα της Γυναίκας

Το Quiche είναι το μυστικό όπλο του μάγειρα: Νιώθει φανταχτερό, αλλά είναι φθηνό. μπορεί να φάει κρύο, θερμοκρασία δωματίου ή ζεστό? και μπορεί να εξυπηρετηθεί σχεδόν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Κρατήστε αυτή την ευέλικτη συνταγή στο χέρι, προσθέτοντας κομμάτια από τα υπόλοιπα λαχανικά και τις μαγειρεμένες πρωτεΐνες που σας αρέσουν.

Cal / Serv:
268
Απόδοση:

8

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

0

λεπτά

Συστατικά
1
κρούστα ελασματοποιημένης πίτας
2 κουτ.
ελαιόλαδο
1
μεγάλο κρεμμύδι
Kosher αλάτι και πιπέρι
3/4 c.
φρέσκο ​​μαϊντανό μαϊντανό
4
μεγάλα αυγά
3/4 c.
κρέμα γάλακτος
1/2 γ.
γάλα μη αποβουτυρωμένο
1/4 κουτ.
φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο (προαιρετικό)
4 oz.
Gruyère ή ελβετικό τυρί
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Τοποθετήστε την κρούστα πίτας μέσα και επάνω στις πλευρές μιας πλάκας πίτας. διπλώστε την άκρη της ζύμης κάτω από τον εαυτό της για να δημιουργήσετε ένα παχύτερο 1/2-in. που περιβάλλει το χείλος της πλάκας και πιέζεται όπως είναι επιθυμητό. Τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε μέχρι ελαφρώς χρυσαφί, 12 έως 15 λεπτά. Αφαιρέστε και μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 375 ° F.
  2. Εν τω μεταξύ, θερμαίνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέτετε το κρεμμύδι και 1/4 κουταλάκι κάθε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσετε, 5 έως 7 λεπτά. Ανακατέψτε το μαϊντανό και αφαιρέστε από τη ζέστη.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί τα αυγά, την ξινή κρέμα, το γάλα, το 1/4 κουταλάκι κάθε αλάτι και το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο, αν χρησιμοποιείτε. Ανακατέψτε προσεκτικά το μείγμα κρεμμυδιού και το Gruyère.
  4. Ρίξτε το μίγμα των αυγών στο φλοιό. Ψήστε μέχρι να βγει και ένα μαχαίρι που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρό, 35 έως 40 λεπτά. Αφήστε το υπόλοιπο 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.