Primo Ροδάκινο και Συνταγή Cobbler Plum

Μπορντούρες μπορούν να γίνουν με σχεδόν οποιοδήποτε φρούτο, ή ένα συνδυασμό. Για παράδειγμα, αυτό το τσοκ μπορεί να γίνει με όλα τα ροδάκινα, ή βακκίνια ή σμέουρα (περίπου 4 φλιτζάνια) μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θέση των δαμάσκηνων.

Cal / Serv:
306
Απόδοση:

8

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

0

λεπτά

Συστατικά
1 1/2 lb.
ώριμα ροδάκινα
1 1/2 lb.
ώριμα δαμάσκηνα
1/2 γ.
ελαφρά-καφέ ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας.
άμυλο αραβοσίτου
1 κουταλάκι του γλυκού.
εκχύλισμα βανίλιας
Ζύμη μπισκότων:
1 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κουταλιές της σούπας.
κρυσταλλική ζάχαρη
1 1/2 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
2 κουτ.
μαγειρική σόδα
1/4 c.
κρύο βούτυρο ή μαργαρίνη
ντο.
το βουτυρόγαλα ή το απλό γιαούρτι χαμηλού λίπους
1 κουταλιά της σούπας.
κρυσταλλική ζάχαρη
1/4 κουτ.
αλεσμένο μοσχοκάρυδο
1/4 c.
Φέτες αμύγδαλα
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 ° F. Έχετε έτοιμο ταψί 2-στρ.
  2. Ανακατέψτε φρούτα, ζάχαρη, άμυλο καλαμποκιού και βανίλια στο ταψί. Κάλυψη με αλουμινόχαρτο και ψήστε 15 λεπτά ή έως ότου φρούτα είναι ζεστό και χυμό φούσκα.
  3. Εν τω μεταξύ, κάντε ζύμη μπισκότων: Ανακατέψτε αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και σόδα ψησίματος σε ένα μεγάλο μπολ. Κόψτε το σε βούτυρο με μπλέντερ ζύμης ή δύο μαχαίρια μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Ρίχνετε το βουτυρόγαλα στην κορυφή. Πετάξτε με το πιρούνι μέχρι να συγκεντρωθούν τα μείγματα.
  4. Ρίξτε γεμάτα σκεύη με ζύμη πάνω από τα φρούτα. Ψεκάστε το μείγμα ζάχαρης, στη συνέχεια τα αμύγδαλα στην κορυφή. Ψήστε τα 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να βράσουν τα μπισκότα. Αφήστε να κρυώσει μέχρι να θερμανθεί. Σερβίρετε ζεστά με βαριά κρέμα, απλή ή κτυπημένη, ή μια κουταλιά παγωτού βανίλιας.

Συμβουλές & Τεχνικές

Loading...