εικόνα

Charles Schiller
Cal / Serv:
516
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

35

λεπτά

Συστατικά
6
μανιτάρια portobello
6
φέτα από 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι
6 κουταλιές της σούπας.
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1
ψωμί ciabatta ψωμί
2 κουταλιές της σούπας.
βαλσάμικο ξύδι
1
σκελίδα σκόρδο
1/2 κουτ.
κάθε άλας
1/2 κουτ.
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
12 oz.
Τυρί Fontina
18
μεγάλα φύλλα φρέσκο ​​βασιλικό
6
φέτα ντομάτα βόειου κρέατος
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνετε την εξωτερική σχάρα. Βουρτσίστε τα μανιτάρια και τις φέτες κρεμμυδιού με 3 κουταλιές λάδι. Κρεμμύδι και μανιτάρια, βράχια, 12 λεπτά, στροφή μετά από 6 λεπτά ή έως ότου το κρεμμύδι και τα μανιτάρια είναι τραγανά.
  2. Στο μεταξύ βουρτσίστε τις πλευρές του ψωμιού με 2 κουταλιές λάδι. Γκριλ, κόψτε τις πλευρές κάτω, 2 λεπτά ή απλά μέχρι να φρυγανιστούν. Μεταφορά σε πιατέλα. καλύψτε με το φύλλο για να κρατήσετε ζεστό.
  3. Ανακατέψτε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι λάδι, το ξύδι, το σκόρδο και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, τοποθετήστε μια φέτα κρεμμυδιού στην κοιλότητα κάθε μανιταριού και βουρτσίστε με μίγμα ξιδιού. Κορυφή με τυρί, 3 φύλλα βασιλικού και φέτα ντομάτας. Ψεκάστε τις ντομάτες με λάδι, αν θέλετε και πασπαλίζετε με το υπόλοιπο αλάτι και πιπέρι.
  4. Καλύψτε τη σχάρα και μαγειρέψτε 2 με 3 λεπτά ή έως ότου το τυρί είναι λειωμένο και μαλακό.
  5. Για να εξυπηρετήσει: Τοποθετήστε ένα “μπιφτέκι” μανιταριών σε κάθε κομμάτι ψητού ψωμιού. Κόψτε μερικά φύλλα βασιλικού σε λεπτές λωρίδες και πασπαλίστε σε μπιφτέκια για γαρνίρισμα.