εικόνα

Μαρία Έλεν Μπαρτλλέ
Cal / Serv:
38
Απόδοση:

48

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

50

λεπτά

Συστατικά
4 γ.
γάλα
1 γ.
νερό
1/4 κουτ.
κάθε αλάτι και πιπέρι
1 1/2 γ.
κίτρινου καλαμποκιού
1/2 γ.
κάθε τριμμένη παρμεζάνα και τεμαχισμένο ιταλικό τυρί
3 κουταλιές της σούπας.
Ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κουταλιά της σούπας.
ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο
Κατευθύνσεις
  1. Επαλείψτε 15 1/2 x 10 1/2-in. περιτυλιγμένο με τηγάνι ψεκασμού.
  2. Ζεσταίνουμε το γάλα, το νερό, το αλάτι και το πιπέρι σε μια μεγάλη κατσαρόλα πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι να σιγοβράσει. Ανακατέψτε το αραβοσιτάλευρο και μαγειρέψτε, συνεχίζοντας συνεχώς, 3 λεπτά ή μέχρι να γίνει παχιά και λεία.
  3. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύετε σε τυριά και βότανα. Αδειάστε αμέσως στο ταψί, απλώνοντας ομοιόμορφα. Ψύξτε, καλύψτε και ψύξτε 30 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.
  4. Θερμάστε το κοτόπουλο. Κόψτε την πολεάνη κατά μήκος σε 4 σειρές, σταυρωτά σε 6 σειρές. Κόψτε κάθε ορθογώνιο σε 2 τρίγωνα. Φυλύνετε 3 ίντσες από την πηγή θερμότητας για 5 έως 6 λεπτά μέχρι να ροδίσει η πολένια.