Μάουρα Μακέι
Μπέικον και καλαμπόκι στην πίτσα; Γιατί όχι? Οι νοτιοδυτικές γεύσεις δίνουν στην πίτα μια πικάνικη λάκτισμα.
Cal / Serv:
501
501
Απόδοση:
4
4
Χρόνος προετοιμασίας:
0
ώρες
15
λεπτά
Συνολικός χρόνος:
0
ώρες
40
λεπτά
Συστατικά
καλαμποκιού
αλεύρι
1 λίβρα.
ζύμη πίτσας
ζύμη πίτσας
6
φέτα μπέικον
φέτα μπέικον
1 γ.
φρέσκους πυρήνες καλαμποκιού
φρέσκους πυρήνες καλαμποκιού
1
Μεγάλη πιπεριά ή πράσινη πιπεριά
Μεγάλη πιπεριά ή πράσινη πιπεριά
3
κρεμμυδάκια
κρεμμυδάκια
1 κουταλιά της σούπας.
ελαιόλαδο
ελαιόλαδο
Kosher αλάτι και πιπέρι
3 oz.
Το τυρί Monterey Jack
Το τυρί Monterey Jack
Κατευθύνσεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 425 μοίρες F. Σκουπίστε ένα φύλλο ψησίματος με καλαμπόκι. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, διαμορφώστε τη ζύμη σε ωοειδές, κύκλο ή ορθογώνιο μήκους 14-16 ιντσών και βάλτε το στο έτοιμο φύλλο ψησίματος.
- Βράστε το μπέϊκον σε μια μέση κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 4 λεπτά. Μεταφέρετε σε πλάκα με χαρτοπετσέτα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το καλαμπόκι, poblano, scallions, λάδι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. Αναδιπλώστε το τυρί και το μπέικον. Διασκορπίστε το μίγμα καλαμποκιού πάνω από τη ζύμη και ψήνετε μέχρις ότου η κρούστα γίνει χρυσή καφέ και τραγανή, 20 έως 25 λεπτά.