Απόδοση:

40

Χρόνος προετοιμασίας:

2

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

2

ώρες

45

λεπτά

Συστατικά
1 1/2
κρατήστε το βούτυρο
1 γ.
ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού.
μπέικιν πάουντερ
1/2 κουτ.
άλας
1
μεγάλο αυγό
κρόκο από 1 μεγάλο αυγό
2 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ουγκιά.
χωρίς ζαχαρώδη ψήσιμο σοκολάτας
1 κουταλάκι του γλυκού.
εκχύλισμα βανίλιας
1/4 c.
κελυφωτά φιστίκια
1/2 κουτ.
Εκχύλισμα αμυγδάλου
8
πτώση κάθε πράσινο και κόκκινο χρώμα τροφίμων
1/4 c.
αποξηραμένα κεράσια ή βακκίνια
Κατευθύνσεις
  1. Βάλτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ με μίξερ σε υψηλή ταχύτητα 3 λεπτά ή μέχρι να αφράτο. Χτυπάτε στα αυγά και τον κρόκο μέχρι να ανακατευτεί καλά. Μειώστε την ταχύτητα του αναμίκτη στο χαμηλό. κτύπησε στο αλεύρι μόνο μέχρι να συνδυαστεί.
  2. Διαχωρίστε τη ζύμη σε τρίτα. τοποθετήστε κάθε τμήμα σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα και το 1/2 κουτ. Εκχύλισμα βανίλιας σε 1 μπολ. φιστίκια, εκχύλισμα αμυγδάλου και πράσινο χρώμα σε άλλο μπολ. και τα κεράσια, απομένουν 1/2 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας και κόκκινο χρώμα τροφίμων στο τελευταίο μπολ. Ανακατέψτε το κάθε ένα μέχρι να γίνει ανάμειξη των συστατικών.
  3. Τοποθετήστε κάθε τμήμα ανάμεσα σε 2 φύλλα κεριού χαρτιού. Με μια κυλινδρική ακίδα, κυλήστε το κάθε ένα σε ορθογώνιο 10- με 8 ίντσες. Αφαιρέστε τα επάνω φύλλα χαρτιού. Αναστρέψτε το στρώμα κερασιού στη στρώση σοκολάτας, αφαιρέστε το χαρτί από κερί και στη συνέχεια αναστρέψτε το στρώμα φιστικιών στο στρώμα κερασιού. Καταψύξτε 10 λεπτά μέχρι ελαφρώς σταθερή. Αφαιρέστε το κερί από πάνω. Ξεκινώντας από μια μακριά πλευρά, στριφογυρίστε με στυλ ζελέ-ρολό, ξεφλούδισμα από το κατώτατο φύλλο χαρτιού κεριού καθώς πηγαίνετε και πιέζοντας μαζί τυχόν ρωγμές στη ζύμη σοκολάτας. Τυλίξτε και παγώστε 45 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί.
  4. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Να έχετε τα φύλλα ψησίματος έτοιμα. Κόψτε το συνδεθείτε σε φέτες πάχους 1/4-ιντσών. Τοποθετήστε τους τροχίσκους 2 ιντσών σε ένα μη ψημένο φύλλο ψησίματος.
  5. Ψήνουμε 10 με 12 λεπτά μέχρι που τα πυθμένα είναι ανοιχτά χρυσά. Αφαιρέστε αμέσως σε ράφι σύρματος για να κρυώσει εντελώς.

Συμβουλές & Τεχνικές