Καλύτερο ζυμαρικά με καρύδια Pesto και μπιζέλια Συνταγή – Πώς να κάνει τα ζυμαρικά με καρύδι Pesto και μπιζέλια

Ζυμαρικά with Walnut Pesto and Peas 30-Minute Meal

Iain Bagwell

Ένα καρύδι, λεμόνι και πέστο σκόρδου αναβαθμίζουν αυτό το μεγάλο μπολ με φάρσαλα και μπιζέλια.

Απόδοση:

4


μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
12 oz.
farfalle ή άλλα μικρά ζυμαρικά
3 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
1
μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Kosher αλάτι και πιπέρι
1
λεμόνι
1/2 γ.
καρύδια, ψημένα
1
σκελίδα σκόρδο
1/4 c.
φλιτζάνι τριμμένο παρμεζάνα, συν περισσότερο για την εξυπηρέτηση
1 1/4 c.
κατεψυγμένα μπιζέλια, αποψυγμένα
1/2 γ.
ξηρό λευκό κρασί
Κατευθύνσεις
  1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα
    στις οδηγίες συσκευασίας.
    Κρατήστε το μαγείρεμα 1/2 φλυτζανιών
    υγρό, στραγγίστε τα ζυμαρικά και
    επιστρέψτε το στο δοχείο.
  2. Εν τω μεταξύ, θερμαίνεται 1 κουταλιά λάδι
    σε μια μεγάλη κατσαρόλα πάνω από το μέσο
    θερμότητα. Προσθέστε το κρεμμύδι, εποχή
    με 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και
    πιπέρι και μαγειρέψτε, καλύπτονται,
    ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι
    προσφορά, 6 έως 8 λεπτά.
  3. Ενώ τα κρεμμύδια είναι
    μαγείρεμα, χρησιμοποιώντας ένα λαχανικό
    αποφλοιωτής, αφαιρέστε 3 λωρίδες
    από το λεμόνι. Αραιά
    κόψτε τη φασαρία. προσθέστε το σε ένα φαγητό
    επεξεργαστή μαζί με το
    καρύδια και σκόρδο και παλμό
    μέχρι να ψιλοκομμένο. Προσθέστε το παρμεζάνα, τα μπιζέλια 1/4 φλιτζανιού,
    που απομένουν 2 κουταλιές λάδι, και 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι
    και πολτοποιήστε μέχρι να εξομαλυνθεί.
  4. Προσθέστε το κρασί στα κρεμμύδια
    και σιγοβράστε για 2 λεπτά.
    Προσθέστε τα υπόλοιπα μπιζέλια
    και μαγειρέψτε, πετάξτε, μέχρι
    θερμαίνεται μέσω. Πετάξτε το
    ζυμαρικά με το πέστο καρυδιού
    (προσθέτοντας μερικές από τις δεσμευμένες
    μαγειρεύοντας υγρό εάν τα ζυμαρικά
    φαίνεται ξηρό). Προσθέστε το κρεμμύδι
    μίγμα και πετάξτε για να συνδυάσετε.
    Σερβίρετε με μια συμπίεση του
    χυμό λεμονιού και επιπλέον
    Εάν θέλετε, παρμεζάνα.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 558 CAL, 21 G FAT (3,5 G SAT FAT), 4 MG CHOL, 458 MG SOD, 18 G PRO, 77 G CAR, 6 G ΙΝΕΣ

Loading...