Πέκαν Pie Glazed Carrots

Chris Court

Γλυκισμένα με σιρόπι σφενδάμου και καστανή ζάχαρη, αυτά τα καρότα είναι τόσο γλυκά όσο η πίτα.

Απόδοση:

8


μερίδες

Ωρα μαγειρέματος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
3 κουταλιές της σούπας.
ανάλατο βούτυρο
2 λίβρες.
(περίπου 24) μικρά, λεπτά καρότα, καθαρισμένα καθαρισμένα
2 κουταλιές της σούπας.
καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας.
σιρόπι από σφένδαμο
1/4 c.
πεκάν, ψημένα και ψιλοκομμένα
αλάτι kosher
Κατευθύνσεις
  1. Σε μια μεγάλη βαθιά κατσαρόλα,
    λιώστε το βούτυρο στο μέσο
    θερμότητα. Μόλις το βούτυρο είναι
    αφρίνοντας, προσθέστε καρότα και
    μαγειρεύουμε, ρίχνουμε περιστασιακά,
    5 λεπτά.
  2. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό, καφέ ζάχαρη, σιρόπι σφενδάμου και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο τηγάνι. Φέρτε σε μια απαλή βράση, στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, καλύπτεται, ανακινείται κατά περιόδους μέχρι τα καρότα είναι μόνο τρυφερό, 4 έως 5 λεπτά.
  3. Μεταφέρετε τα καρότα σε ένα πιάτο. Επιστρέψτε το τηγάνι για να ζεσταθεί και συνεχίστε το μαγείρεμα, ακάλυπτο, μέχρι σιρόπι ελαφρώς πυκνωμένο, 1 με 2 λεπτά. Ρίξτε σιρόπι πάνω από τα καρότα, στη συνέχεια ψεκάστε τα πεκάν στην κορυφή.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 129 CAL, 7 G FAT (3 G SAT FAT), 11 MG CHOL, 192 MG SOD, 1 G PRO, 17 G CAR, 3 G FIBER