μεσογειακός Chicken Salad Sandwiches 30-Minute Meal

Ryan Dausch

Αυτά τα ελληνικά σάντουιτς πίτα είναι γεμισμένα στο χείλος με κοτόπουλο ψητά και καλαμάτα.

Απόδοση:

4


μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
1/2
μεγάλο αγγούρι χωρίς σπόρους
2
λεμόνια
1/2
μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
3/4 c.
2% απλό ελληνικό γιαούρτι
1
σκελίδα σκόρδο, συμπιεσμένο ή λεπτώς τριμμένο
Kosher αλάτι και πιπέρι
3 γ.
ψιλοκομμένο κοτόπουλο
1/2 γ.
φρέσκο ​​μέντα, ψιλοκομμένο
1/4 c.
Ελιές Καλαμάτας, ψιλοκομμένες
1/4 c.
σπασμένο φέτα
4
ψωμάκια pita, χωρισμένα
Κατευθύνσεις
  1. Χοντρά σχάρα το αγγούρι στις μεγάλες τρύπες του
    ένα τρίφτη κουτί. Τοποθετήστε το αγγούρι σε ένα σουρωτήρι, τοποθετημένο πάνω
    ένα μπολ και ας καθίσει. Πιέστε το χυμό του 1 λεμονιού σε α
    Μικρό μπόλ. Προσθέστε το κρεμμύδι και ρίξτε στο παλτό. αφήνω στην άκρη.
  2. Ξεφλουδίζετε τη φλούδα του υπόλοιπου λεμονιού
    ένα μεγάλο μπολ και συμπίεση στο χυμό (θα πρέπει να πάρετε
    περίπου 3 κουταλιές της σούπας). Ανακατέψτε το γιαούρτι, το σκόρδο, το αλάτι με τσίμπημα,
    και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Προσθέστε το κοτόπουλο και ρίξτε στο παλτό.
    Τραβήξτε τυχόν περίσσεια υγρού από το αγγούρι
    διπλώστε στο μίγμα κοτόπουλου μαζί με το μέντα.
  3. Πετάξτε τις ελιές και φέτα με τα κρεμμύδια λεμονιού. Γέμισμα
    τα πιτάκια με το κοτόπουλο και την κορυφή με το ελαιόλαδο.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 553 CAL, 33,5 G FAT (9,5 G SAT FAT), CHOL 112 MG, 1,415 MG SOD, 43G PRO, 44G CAR, 3G ΙΝΕΣ