μαύρος eyed pea salad with tomatoes and peppers

Johnny Valiant

“Αυτό είναι ένα από τα πιάτα που αγαπά ο Μιχαήλ, ειδικά επειδή το jalapeño του δίνει ένα λάκτισμα”, λέει ο Paula Deen.

Cal / Serv:
162
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

10

λεπτά

Συστατικά
3 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας.
βαλσάμικο ξύδι
1
σκελίδα σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού.
κρυσταλλική ζάχαρη
αλάτι kosher
Πιπέρι
2
μπορεί μαύρο-eyed μπιζέλια
2
ντομάτες δαμάσκηνου
1
μικρή κόκκινη πιπεριά
1
jalapeño (σπορά για λιγότερη θερμότητα, εάν είναι επιθυμητό)
1/2 γ.
ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό με μαϊντανό
Κατευθύνσεις
  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το λάδι, το ξύδι, το σκόρδο, τη ζάχαρη και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι.
  2. Προσθέστε τα μπιζέλια, τις ντομάτες, την πιπεριά και το jalapeño και ρίξτε το παλτό. φορές στον μαϊντανό.