φαντασία chili

Con Poulos; Τρόφιμα από τον Anne Disrude; Σχεδίαση από την Erin Swift

Η συνταγή τσίλι Trisha Yearwood έχει όλα τα κλασσικά στοιχεία, αλλά με μια συστροφή ή δύο. Χρησιμοποιώντας τεμαχισμένα αντί ψιλοκομμένα καρότα συντομεύει το χρόνο που σιγοβράζει, ενώ τα φασόλια που έχουν αποψυχθεί, δίνουν την παχιά και πλούσια συνοχή.

Cal / Serv:
397
Απόδοση:

4


μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

25

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
1 κουταλιά της σούπας.
ελαιόλαδο
2
σκελίδα σκόρδο
4
κρεμμυδάκια
1/2 lb.
Lean Ground Beef
1 1/2 lbsp.
τσίλι σε σκόνη
1/4 κουτ.
πιπέρι καγιέν
1
μπορεί να ψήνονται σε φέτες τομάτες σε κύβους
1
μπορεί μαύρα φασόλια
1
μπορεί να χορτοφάγους refried φασόλια
1
μέτρια κόκκινη πιπεριά
4
μεσαία καρότα
1/2 κουτ.
καστανή ζάχαρη
αλάτι kosher
Με ρύζι μακρούς κόκκους
κρέμα γάλακτος
ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Προσθέστε το βόειο κρέας και μαγειρέψτε, σπάζοντας το με ένα κουτάλι, έως ότου αρχίσετε να καφέ, 5 έως 6 λεπτά. ανακατεύετε το τσίλι και το καγιέν και μαγειρεύετε για 1 λεπτό.
  2. Προσθέστε τις ντομάτες, τα φασόλια, το πιπέρι, τα καρότα, τη ζάχαρη, 1 φλιτζάνι νερό και ένα τσίμπημα αλατιού και φέρετε το μείγμα σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράζετε, καλύπτεται μερικώς, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου το πιπέρι είναι τρυφερό, 12 έως 15 λεπτά. Σερβίρετε με ρύζι, ξινή κρέμα και κοραλτάνο, αν θέλετε.