χοιρινό chops with sauteed bell peppers

Johnny Valiant

Αυτό το πολύχρωμο πιάτο από χοιρινές μπριζόλες και πιπεριές είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει τους πεινασμένους επισκέπτες ή τα μέλη της οικογένειας.

Cal / Serv:
505
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
4
χοιρινές μπριζόλες
Kosher αλάτι και πιπέρι
1
μεγάλο κρεμμύδι
3
πιπεριές
2
σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας.
Ξύδι από κόκκινο κρασί
1/2 γ.
ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό με μαϊντανό
Μαλακή πολέντα
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ.μ. Θερμαίνουμε 1 κουταλιά λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Περίστε το χοιρινό με 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά. Μεταφέρετε τις μπριζόλες σε ένα φύλλο ψησίματος και ψητό μέχρι να μαγειρευτεί σχεδόν, 5 έως 6 λεπτά. μεταφορά σε πλάκες.
  2. Εν τω μεταξύ, επιστρέψτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι της σούπας στην κατσαρόλα μαζί με το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5 λεπτά. Προσθέστε τις πιπεριές και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να τρυφερήσετε, 3 έως 4 λεπτά περισσότερο. Ανακατέψτε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατεύετε στο ξύδι, στη συνέχεια το μαϊντανό. Σερβίρετε με το χοιρινό και το polenta, αν θέλετε.