Cal / Serv:
86
Απόδοση:

12

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

25

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

51

λεπτά

Συστατικά
4
φέτα μπέικον
2
μεγάλα κρεμμύδια
1 λίβρα.
μανιτάρια (λευκό κουμπί, κρεμίνι, στρείδι ή συνδυασμός)
1/4 κουτ.
άλας
1/4 κουτ.
Πιπέρι
2
τσιπούρα (περίπου 10 ουγγιές)
Σάλτσα βινεγκρέτ
1/4 c.
ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας.
Ξύδι από κόκκινο κρασί
1 κουταλάκι του γλυκού.
μέλι
1/2 κουτ.
άλας
1/2 κουτ.
Πιπέρι
1/4 κουτ.
μουστάρδα Ντιζόν
Κατευθύνσεις
  1. Βράστε το μπέικον σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να γίνουν τραγανά. Αφαιρέστε τις χαρτοπετσέτες προς αποστράγγιση. θρυμματίζεται όταν είναι δροσερό
  2. Εν τω μεταξύ, αφαιρέστε όλα εκτός από 2 κουταλάκια του γλυκού λίπος από την κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε για το παλτό. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι απαλή και χρυσή καφετιά, 12 έως 14 λεπτά
  3. Προσθέστε μανιτάρια και μαγειρέψτε τα ακάλυπτα 10 με 12 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι τα μανιτάρια να είναι μαλακά και το μεγαλύτερο μέρος του υγρού στο τηγάνι έχει εξατμιστεί. Ανακατεύετε σε αλάτι και πιπέρι
  4. Εν τω μεταξύ βάλτε τα συστατικά επάλειψης σε ένα μικρό βάζο.
  5. Για να εξυπηρετήσετε: Ανακατέψτε το ντύσιμο για να το συνδυάσετε. Βάλτε νεροκάρδαμο σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το ντύσιμο και ρίξτε το παλτό. Ρυθμίστε σε μια πιατέλα που σερβίρει και στην κορυφή με μανιτάρι μείγμα, στη συνέχεια θρυμματισμένο μπέικον. Σχεδίαση πλαστικού:

Συμβουλές & Τεχνικές