Ψητά πίτσα – Εύκολη ιταλική συνταγή

εικόνα

Αντώνης Αχιλλέως

Φωτίστε τη σχάρα για να φτιάξετε αυτές τις απλές και νόστιμες πίτες προσωπικού μεγέθους. Πηγαίνετε στην κλασική διαδρομή με σάλτσα μαρινάρας, κομμένη μοτσαρέλα, τριμμένη παρμεζάνα και αποξηραμένη ρίγανη ή δοκιμάστε την έκδοση Margherita με φέτες ντομάτας, φρέσκα μοτσαρέλα και φύλλα βασιλικού για ένα εύκολο και θρεπτικό γεύμα.

Cal / Serv:
274
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
1 λίβρα.
ζύμη πίτσας, σε θερμοκρασία δωματίου
3 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
3/4 c.
σάλτσα μαρινάρα
6 oz.
Μοτσαρέλα
3 κουταλιές της σούπας.
τριμμένο παρμεζάνα
1 κουταλάκι του γλυκού.
αποξηραμένη ρίγανη
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάστε τη σχάρα στη μέση. Τεντώστε κάθε τρίμηνο της ζύμης μέχρι να είναι περίπου 7- έως 8-ίντσες. στρογγυλό ή επιμήκη σχήμα και περίπου 1/8 “. πυκνός. Βουρτσίστε και τις δύο πλευρές με λάδι και τοποθετήστε τα σε 2 φύλλα ψησίματος.
  2. Τοποθετήστε τη ζύμη πίτσας στη σχάρα και μαγειρέψτε, καλύπτοντας, έως ότου οι κορυφές αρχίσουν να φουσκώνουν και τα βάθη γίνονται τραγανά, περίπου 2 λεπτά. Κλείστε τους καυστήρες στη μία πλευρά της σχάρας. Χρησιμοποιώντας λαβίδες, γυρίστε τις κρούστες και μεταφέρετε στην άπιαστη πλευρά της σχάρας.
  3. Εργαστείτε προσεκτικά, απλώστε τη σάλτσα πάνω από κάθε πίτσα και έπειτα επάνω με το μοτσαρέλα, το παρμεζάνα και την ρίγανη. Κλείστε το κάλυμμα και τη σχάρα έως ότου οι κατώτατοι πυρήνες ροδίσουν και το τυρί λιωθεί, 7 έως 10 λεπτά, περιστρέφοντας πίτσες μετά από 3 λεπτά.
Loading...