Συμβουλές ψήσιμο – Πώς να ψήνουν

1. Κάνετε το δικό σας βουτυρόγαλα χρησιμοποιώντας κανονικό γάλα και χυμό λεμονιού.

diy buttermilk

Ποτέ μην αγοράζετε το βουτυρόγαλα και πάλι με αυτό το τέχνασμα! Χρησιμοποιώντας ένα κύπελλο μέτρησης με 1 φλιτζάνι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ξίδι. Γεμίστε το υπόλοιπο κύπελλο με απλό γάλα. Αφήστε το να καθίσει για πέντε λεπτά και έχετε DIY βουτυρόγαλα που θα κάνει πάντα τη δουλειά! (μέσω Τζέιν Μάγναρντ),

2. Φέρτε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου σε πέντε λεπτά με ένα μπολ με ζεστό νερό.

δωμάτιο temperature eggs

Δεν υπάρχει τίποτα πιο απογοητευτικό από το να φτάσετε στο μισό από μια συνταγή μόνο για να ανακαλύψετε ότι τα ψυγμένα αυγά σας υποτίθεται ότι είναι θερμοκρασία δωματίου. Εάν ξεχάσετε να πάρετε τα αυγά έξω μια ώρα πριν από το μαγείρεμα (Πραγματικά, το κάνει ο καθενας θυμηθείτε;), απλά βάλτε τα αυγά σε ένα μπολ με ζεστό νερό για 5 έως 10 λεπτά και είστε καλά να πάτε! (μέσω Φάτε την Αγάπη),

3. Κάντε το δικό σας (χωρίς γλουτένη!) Αλεύρι βρώμης με βρώμη και μπλέντερ.

diy oat flour

Αν ψάχνετε για μια εξαιρετική επιλογή χωρίς άλευρα χωρίς γλουτένη που μπορείτε να κάνετε τον εαυτό σας (ή απλώς ένα εντελώς εκπληκτικό αλεύρι γεύσης!), Το αλεύρι βρώμης είναι για σας. Και η “συνταγή” είναι πέρα ​​από απλή – απλώς ανακατέψτε μερικές βρώμες χωρίς γλουτένη στο μπλέντερ μέχρι να είναι σε σκόνη! (μέσω Μπάρ και Bonnet),

4. Χρειάζεστε μια κυλιόμενη περόνη; Πιάσε ένα μπουκάλι κρασιού!

κρασί bottle rolling pin

Εάν χρησιμοποιείτε έναν τροχό πηδαλιών μόνο μια φορά το χρόνο (αν αυτό!), Αποθηκεύστε το χώρο στο ντουλάπι και απλά χρησιμοποιήστε ένα μπουκάλι κρασιού ως τροχίσκο! Αδειάστε ή γεμίστε, αφαιρέστε την ετικέτα και αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα και, στη συνέχεια, πλύνετε το εξωτερικό της φιάλης. Μπορείτε επίσης απλά να τοποθετήσετε κάποιο χαρτί από κερί ή πλαστικό περιτύλιγμα πάνω από τη ζύμη σας και να κυλήσετε δεξιά με την ετικέτα πάνω στη φιάλη. (μέσω Τζέιν Μάγναρντ),

5. Κάντε το κέικ από ένα μείγμα κέικ γεύση σαν μια σπιτική θεραπεία.

κέικ mix hack

Αν θέλετε ο καθένας να σκέφτεται το μίγμα κέικ που ψήσατε ήταν από το μηδέν, απλά κάντε τα εξής: προσθέστε ένα ακόμη αυγό από τη συνταγή του κουτιού, χρησιμοποιήστε λιωμένο βούτυρο αντί για λάδι και χρησιμοποιήστε πλήρες γάλα ή βουτυρόγαλα αντί για νερό. Voilà, “σπιτικό” κέικ με μίγμα κέικ! (μέσω Τζέιν Μάγναρντ),

6. “Ανακατέψτε” τις μπανάνες στο φούρνο για το ψήσιμο.

ωρίμαση bananas

Εάν οι μπανάνες σας είναι ιδανικές για φαγητό αλλά δεν είναι αρκετά ώριμες για το ψήσιμο, μην ανησυχείτε! Μαγειρέψτε τις μπανάνες που χρειάζεστε για τη συνταγή σας σε φούρνο 300ºF για 30 έως 40 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε στρώσει το ταψί με χαρτί περγαμηνής ή με φύλλα αλουμινίου, καθώς ορισμένες μπανάνες ενδέχεται να διαρρεύσουν κατά το μαγείρεμα. Μόλις οι μπανάνες είναι μαύρες και μαλακές, αφαιρέστε τις από το φούρνο και αφήστε τις να κρυώσουν για 20 έως 30 λεπτά. Ξεφλουδίστε ή απλά κόψτε το κάτω μέρος και σφίξτε την μπανάνα έξω, και φτάστε στο ψήσιμο του ψωμιού μπανάνας σας! (μέσω Τζέιν Μάγναρντ),

7. Για μπισκότα τσιπ σοκολάτας με το τέλειος υφή, ψύξτε τη ζύμη και χτυπήστε το τηγάνι.

τέλειος texture chocolate chip cookies

Αν ψάχνετε για τέλεια μπισκότα τσιπ σοκολάτας που είναι τραγανά στο εξωτερικό και μασώμενα στο εσωτερικό, ακολουθήστε τα δύο αυτά βήματα! Κατ ‘αρχάς, ψήστε τη ζύμη πριν ψηθεί (μία ώρα είναι καλή, η νύχτα είναι καλύτερη). Δεύτερον, όταν αφαιρείτε τα cookies από το φούρνο, χτυπήστε το τηγάνι ευθεία κάτω στη σόμπα για να εξαναγκάσετε τα μπισκότα να εγκατασταθούν. (Μπόνους: Κάντε κλικ εδώ για μια πραγματικά τέλεια συνταγή.) (μέσω Τζέιν Μάγναρντ),

8. Κρατήστε σκληρή ζάχαρη από το να πάτε σκληρά ρίχνοντας ένα κομμάτι ψωμιού στο δοχείο.

μαλακός brown sugar

Θέλετε να μάθετε πώς μπορείτε να διατηρήσετε μαλακή τη ζάχαρη μαλακή ως την ημέρα που ανοίξατε το πακέτο; Είναι απλό και αλάνθαστο: Ρίξτε ένα κομμάτι ψωμιού στο δοχείο. Ναι, αυτό είναι. Το ψωμί διατηρεί μαγικά τη ζάχαρη μαλακή και δεν παίρνει ποτέ μούχλα ή ακαθάριστη. (μέσω Αυτή η εβδομάδα για το δείπνο),

9. Μαλαρώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων με τον σωστό τρόπο.

μαλακώνω butter

Οι περισσότερες συνταγές ψησίματος απαιτούν το βούτυρο να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου, πράγμα που είναι εντάξει όταν θυμάστε πραγματικά να πάρετε το βούτυρο σας μπροστά από το χρόνο. Αλλά ποιος θυμάται να το κάνει αυτό; Ποτέ μην φοβάστε ότι το φούρνο μικροκυμάτων είναι εδώ. Οι καθαροί θα σας πει να αποφύγετε το φούρνο μικροκυμάτων, αλλά αυτό μπορώ να χρησιμοποιηθούν με επιτυχία για να μαλακώσουν το βούτυρο. Πάντα να χρησιμοποιείτε το POWER LEVEL TWO και να ξεκινάτε με 8 έως 10 δευτερόλεπτα. Αναποδογυρίστε το βούτυρο και, στη συνέχεια, στο POWER LEVEL TWO, κάντε άλλα πέντε δευτερόλεπτα περίπου. (Ρυθμίστε τις ώρες ανάλογα με την ισχύ του μικροκυματικού σας.) (μέσω Αυτή η εβδομάδα για το δείπνο),

10. Κάνετε σπιτική καφετιά ζάχαρη με λευκή ζάχαρη και μελάσα.

diy brown sugar

Είναι θεμελιώδης νόμος της φύσης που θα το κάνετε πάντα να είναι εκτός καφέ ζάχαρη όταν το χρειάζεστε. Αλλά ποτέ δεν φοβάστε, επεξεργαστείτε απλά κάποια παλιά ζάχαρη με μελάσα και έχετε καφέ ζάχαρη DIY! Χρησιμοποιήστε δύο κουταλιές μελάσας για κάθε φλιτζάνι ζάχαρη. (μέσω Η θέα από το Μεγάλο Νησί),

11. Χρησιμοποιείτε βρεγμένα χέρια για να εργάζεστε εύκολα με κολλώδη τρόφιμα όπως ράβδους φουντζούρας και granola.

βρεγμένος hands forming food

Όταν φτιάχνετε μια συνταγή για κάτι που είναι κολλώδες αλλά υποτίθεται ότι έχει διαμορφωθεί σε ένα ακριβές σχήμα με το χέρι, όπως ράβδους fudge και granola, πάρτε πρώτα τα χέρια σας βρεγμένα! Όταν τα χέρια σας είναι βρεγμένα, το φαγητό δεν θα κολλήσει στα δάχτυλά σας, καθιστώντας πολύ πιο εύκολο να φτάσετε το φαγητό στο σχήμα που χρειάζεστε. (μέσω Αυτή η εβδομάδα για το δείπνο),

12. Κάνετε το δικό σας πασπαλίζετε με τα υλικά που έχετε ήδη στην κουζίνα σας.

diy sprinkles

Αυτό είναι ένα hack που δεν είναι ακριβώς ευκολότερη από ό, τι αγοράζει μόνο ψεκάζει, αλλά είναι τρελός-χαριτωμένος και διασκέδαση! Χρησιμοποιώντας κονιοποιημένη ζάχαρη και ασπράδια αυγών, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας ψεκασμό και να τα κάνετε σε οποιαδήποτε γεύση ή χρώμα που θέλετε. (μέσω Ντόνατς, Φορέματα & Βρωμιά),

Η Jane Maynard είναι blogger για τα τρόφιμα στο Αυτή η εβδομάδα για το δείπνο και Babble, συγγραφέας και σχεδιαστής, και ένας εραστής όλων των προϊόντων σοκολάτας.

Ακολουθήστε τη Jane στο Twitter, στο Pinterest και στο Facebook.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ:

17 Ζαμπόν Ζωής που Αλλάζουν Ζωή

20 παράνομες μεταχειρίζεται μπορείτε να κάνετε με M & M’S20 επιδόρπια μπορείτε να κάνετε σε λιγότερο από 30 λεπτά

Loading...