Ισπανική Τορτίλα

εικόνα

Alison Miksch
Cal / Serv:
369
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

18

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

40

λεπτά

Συστατικά
1 κουταλιά της σούπας.
λάδι
1 1/2 lb.
πατάτες γενικής χρήσης
1
μεγάλο κρεμμύδι
1
μεγάλο πιπέρι κουβανούλας
4 oz.
κομμάτι ζαμπόν
1/2 κουτ.
αποξηραμένη ρίγανη ή ιταλική καρυκεύματα
1/4 κουτ.
κάθε αλάτι και πιπέρι
8
μεγάλα αυγά
Σερβίρετε με: salsa
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350ºF. Θερμάνετε το πετρέλαιο σε ένα 10-ιντσών. αδιάβροχο γυάλινο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε πατάτες και κρεμμύδι. Σοτάρετε 5 λεπτά μέχρις ότου οι πατάτες είναι απλώς τρυφερές.
  2. Προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές και ζαμπόν, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. μαγειρέψτε 3 λεπτά έως ότου οι πιπεριές είναι μόνο τρυφερές.
  3. Αδειάστε τα αυγά σε ένα μέτριο μπολ. Ρίξτε σε τηγάνι, τρίψτε το κομμάτι λίγο για να κατανείμετε ομοιόμορφα.
  4. Ψήστε 15 έως 20 λεπτά μέχρι να ρυθμιστεί το κέντρο. Αφήστε να παραμείνει 2 λεπτά. Εκτελέστε σπάτουλα γύρω από την άκρη της κατσαρόλας και κάτω από την τορτίγια. Τοποθετήστε την πιατέλα πάνω από την κατσαρόλα και αναποδογυρίστε. Σερβίρετε με σάλτσα και πράσινη σαλάτα.
Loading...