εικόνα

Charles Schiller

Βάλτε αυτή τη σπιτική έκδοση σχεδόν το ίδιο γρήγορα με το κουτί με το μείγμα μουστάρδας Dijon, σκόνης κρεμμυδιού, πάπρικας και τεμαχισμένου τυριού σε βασική λευκή σάλτσα πριν την ανάμειξη με μαγειρεμένα ζυμαρικά cavatappi.

Cal / Serv:
524
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

5

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
1 λίβρα.
άψητα cavatappi ή άλλα μικρά ζυμαρικά
1 κουταλάκι του γλυκού.
λάδι
1
μικρό κρεμμύδι
3 κουταλιές της σούπας.
αλεύρι
1/2 κουτ.
κάθε άλας
2 1/2 γ.
γάλα
1 κουταλιά της σούπας.
μουστάρδα Ντιζόν
1
τσάντα Classic Melts 4-τυρί μίγμα (Kraft)
1 γ.
φρέσκα ψίχουλα ψωμιού (προαιρετικά)
2 κουταλιές της σούπας.
τριμμένο παρμεζάνα (προαιρετικό)
Γαρνίρετε: φέτες ψωμιού και πάπρικα
Κατευθύνσεις
  1. Μαγειρέψτε ζυμαρικά ως κατευθυντήρια συσκευασία. Για τα ψίχουλα, θα χρειαστείτε ένα λιπαρό 2-qt ψημένο ταψί.
  2. Ενώ μαγειρεύει ζυμαρικά, το πετρέλαιο θερμότητας σε μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε κρεμμύδι 3 λεπτά ή μέχρι ημιδιαφανή. Ανακατεύετε σε αλεύρι, αλάτι, σκόνη κρεμμυδιού και πάπρικα. χτυπήστε στο γάλα μέχρι να αναμιχθεί. Φέρτε σε βρασμό πάνω από μεσαία υψηλή θερμότητα, χτυπώντας συχνά. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε 2 λεπτά μέχρι να λιώσει ελαφρά.
  3. Πάνω από χαμηλή φωτιά, χτυπάτε σε μουστάρδα και στη συνέχεια τυρί μέχρι να λειώσει και λεία.
  4. Αποστραγγίστε τα ζυμαρικά. επιστρέψτε στην κατσαρόλα, προσθέστε σάλτσα και ρίξτε στο παλτό. Σερβίρετε αμέσως.
  5. Εάν φτιάξετε το ψίχουλο, μεταφέρετε στο ταψί, πασπαλίστε με ψίχουλα ψωμιού και παρμεζάνα και ψήστε 2 με 3 λεπτά μέχρι να φρυγανιστούν τα ψίχουλα. Γαρνίρετε με φραγκοστάφυλα και πάπρικα.