εικόνα

Ψηφιακό στούντιο Q & S
Cal / Serv:
49
Απόδοση:

35

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Ωρα μαγειρέματος:

3

ώρες

0

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

3

ώρες

10

λεπτά

Συστατικά
3
μεγάλα ασπράδια αυγών
1/4 κουτ.
κρέμα ταρτάρ
3/4 c.
ζάχαρη
Κατευθύνσεις
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° F. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
  2. Τοποθετήστε τα ασπράδια αυγών σε ένα καθαρό, ξηρό δοχείο ανάμιξης. κτύπησε μέχρι αφρώδες. Προσθέστε κρέμα από ταρτάρ. κτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Προσθέστε ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. κάθε φορά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη, μέχρις ότου προστεθεί όλο το σάκχαρο και το μείγμα είναι άκαμπτο και γυαλιστερό (μην αναμειγνύεται ξανά). Εάν χρησιμοποιείτε αρτύματα, διπλώστε απαλά.
  3. Κουτάλι μαρέγκα σε μια πλαστική τσάντα φερμουάρ. Χρησιμοποιώντας ψαλίδι, κόψτε μια μικρή γωνία της τσάντας. Χρησιμοποιώντας μια κυκλική κίνηση (όπως για το παγωτό soft-serve), τα μπισκότα μαρέγκας μαρούλι 1 ιντσών επάνω σε επένδυση φύλλο ψησίματος.
  4. Ψήστε τα cookies 2 ώρες. Απενεργοποίηση του φούρνου. αφήστε τα μπισκότα στο φούρνο για 1 ώρα περισσότερο για να στεγνώσουν και να καθαριστούν. Φυλάσσετε σε αεροστεγή πλαστικά δοχεία για έως και 1 εβδομάδα.