εικόνα

Charles Schiller

Ένα μπουκιά από αυτά τα γευστικά και υγιή μπιφτέκια σολομού-καρυκεύματα με τζίντζερ τουρσί, σησαμέλαιο και σάλτσα σόγιας-και εσείς θα αεράκι ακριβώς πέρα ​​από το τμήμα κατάψυξης την επόμενη φορά που ψάχνετε για μια γρήγορη βδομάδα διορθώσετε.

Cal / Serv:
235
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

24

λεπτά

Συστατικά
4
κρεμμυδάκια
1 κουταλιά της σούπας.
επιλεγμένες φέτες τζίντζερ (που βρίσκονται στην ασιατική αγορά της αγοράς σας)
1 κουταλάκι του γλυκού.
σκοτεινό λάδι σουσαμιού
1/4 κουτ.
κάθε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Λευκό από 1 μεγάλο αυγό
1 κουταλιά της σούπας.
Σάλτσα σόγιας
2 λίβρες.
κομμάτι φιλέτο σολομού (κατά προτίμηση sockeye ή coho)
Σπρέι αντηρίσματος
6
αφήνει το μαρούλι της Βοστώνης
Επικαλύψεις: μαγιονέζα wasabi, φέτες πιπερόριζας και βλαστούς ραπανάκι
Γαρνίρισμα: μαύροι σπόροι σουσάμι
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνετε την εξωτερική σχάρα.
  2. Κάνετε μπιφτέκια: Σε επεξεργαστή τροφίμων, παστίλιες, τζίντζερ, σησαμέλαιο, αλάτι και πιπέρι μέχρι να ψιλοκομίσουν, ξύνετε τις πλευρές του μπολ του επεξεργαστή μία ή δύο φορές. Προσθέστε τη λευκή ζάχαρη και τη σάλτσα σόγιας. παλμός για ανάμειξη. Προσθέστε σολομό. Παλμός μόνο μέχρι πολύ ψιλοκομμένο αλλά όχι πάστα. Σχηματίστε σε 6 μπιφτέκια, το καθένα περίπου 3/4 ιντσών.
  3. Μπάρμπερα παλτών με ψεκασμό ακιδίων. Γκριλ, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι να γίνει όπως επιθυμείτε (6 λεπτά για μέτρια σπάνια, που προτιμάται) .4. Τοποθετήστε τα σε φύλλα μαρουλιού. Κορυφή κάθε με μαγιονέζα wasabi, φέτες τζίντζερ και λαχανάκια. ψεκάστε με ένα τσίμπημα ή δύο σουσάμι.