εικόνα

Τίνα Ρούπ
Cal / Serv:
184
Απόδοση:

24

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

35

λεπτά

Συστατικά
3 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 c.
συσκευασμένο ανοιχτό καφέ ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού.
μπέικιν πάουντερ
2 κουτ.
πορτοκαλιά
1 κουταλάκι του γλυκού.
ξύσμα λεμονιού
1/4 κουτ.
αλάτι kosher
1 γ.
κρυσταλλική ζάχαρη
1 γ.
κρύο αλατισμένο βούτυρο
1
μεγάλο αυγό
4 γ.
φρέσκα βατόμουρα
2 κουταλιές της σούπας.
φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
Κατευθύνσεις
  1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Στρίψτε μια κατσαρόλα 9 με 13 ιντσών με χαρτί περγαμηνής, αφήνοντας μια προεξοχή από τις δύο πλευρές.
  2. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, παλμός το αλεύρι, καφετιά ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, πορτοκάλι και ξύσμα λεμονιού, αλάτι, και 3/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη για να συνδυάσετε. Προσθέστε το βούτυρο και το αυγό και παλμό μέχρι να πέσουν (το μίγμα πρέπει να μοιάζει με υγρή άμμο). Κρατήστε 2 φλιτζάνια του μείγματος και, στη συνέχεια, πιέστε το υπόλοιπο μίγμα στο κάτω μέρος της προετοιμασμένης λεκάνης.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα βατόμουρα, το χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ψιλοκόβουμε το μείγμα από βατόμουρο πάνω από την κρούστα στο τηγάνι και καταρρέουμε το υπόλοιπο μίγμα ζύμης στην κορυφή. Ψήνουμε μέχρι το καφέ καφέ, 40 έως 45 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς στο τηγάνι.
  4. Χρησιμοποιώντας τις προεξοχές, μεταφέρετε τη ράβδα ψίχας σε μια σανίδα κοπής και κόψτε τα σε κομμάτια.

Συμβουλές & Τεχνικές