εικόνα

Yunhee Kim

Γεμάτο εδέσματα από την άνοιξη, αυτό το πακέτο χαμηλών θερμίδων σε 35 γραμμάρια πρωτεΐνης υγιούς καρδιάς με κοτόπουλο και σπόρους σόγιας. Αν το νεροκάρδαμο ή ο ρόκα αποδειχθεί πολύ πιπέρι για το γούστο σας, προσπαθήστε αντ ‘αυτού.

Cal / Serv:
262
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
3 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
8
μικρά κοτόπουλα κοτόπουλου (περίπου 1 1/2 λίβρες)
Kosher αλάτι και πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας.
λευκό ξύδι
2
μαρκέφαλο ή ρόκα
6
ραπανάκια
1 γ.
κατεψυγμένο edamame
1/2
μικρό κόκκινο κρεμμύδι
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά σούπας του πετρελαίου σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Περίστε το κοτόπουλο με 1/2 αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Εργασία σε δύο παρτίδες, μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτούν, 2 με 3 λεπτά ανά πλευρά (προσθέτοντας περισσότερο λάδι στην κατσαρόλα αν χρειαστεί). μεταφορά σε πλάκες.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το ξύδι, τα υπόλοιπα 2 κουταλάκια λάδι και 1/2 κουταλάκι κάθε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το νεροκάρδαμο, τα ραδίκια, το edamame και το κρεμμύδι και πετάξτε για να τα συνδυάσετε. Σερβίρουμε με το κοτόπουλο.

Συμβουλές & Τεχνικές