εικόνα

Getty Images

Εάν έχετε μια αγαπημένη μαγειρική επίδειξη, είναι μόνο θέμα χρόνου πριν αρχίσετε να σαγηνεύετε πάνω από τη συνταγή του σεφ της ημέρας. Είτε πρόκειται για ένα απολαυστικό πιάτο κοτόπουλου, αλμυρή σούπα ή επιδόρπιο δυναμίτη, βλέποντας το γεύμα που γίνεται ακριβώς μπροστά στα μάτια σας είναι αρκετά μια απόλαυση από μόνη της.

Ο σεφ δεν θα έκανε τη δουλειά τους σωστά αν δεν σας έκανε πεινασμένους. Αλλά, ενώ το μαγείρεμα από το μηδέν είναι συχνά θεωρείται υγιέστερο, το να χτυπάτε τη συνταγή πρωταθλήματος της σειράς σας δεν είναι η καλύτερη ιδέα.

“Πολλές μαγειρικές εκθέσεις δεν κάνουν τα πιο υγιεινά γεύματα, οπότε αν δεν τσιγαρίσετε τη συνταγή για να είναι πιο υγιεινή, θα μπορούσατε να καταλήξετε σε ένα πολύ υψηλό σε θερμίδες γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά”, λέει ο Jessica Levinson, διαιτολόγος και διατροφολόγος, στο WomansDay.com.

Ακόμα κι αν δεν τρώτε ή μαγειρεύετε κατά τη διάρκεια του προγράμματος, η παρακολούθηση των εκπομπών μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στη μέση. Σε μια μελέτη του 2015, οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Βερμόν ανακάλυψαν ότι οι γυναίκες που παρακολουθούν απλά προγράμματα τροφίμων ζυγίζουν περισσότερο από όσους δεν το κάνουν. Εκείνοι που συντονίζουν και μάγειρας ζυγίζει ακόμα περισσότερο.

Ο επικεφαλής ερευνητής Lizzy Pope αντηχεί το Levinson λέγοντας ότι οι συνταγές που βλέπετε στην τηλεόραση μπορεί να μην είναι υγιείς. Ακόμα κι αν δεν μαγειρεύετε τη συνταγή που παρακολουθείτε, οι πιθανότητες είναι ότι το πρόγραμμα θα προκαλέσει μια λαχτάρα, οδηγώντας σας στο να βρείτε το πλησιέστερο σνακ. Το να μαζεύετε μάρκες, για παράδειγμα, καθώς τα μάτια σας είναι κολλημένα στην τηλεόραση είναι ένα πρωταρχικό παράδειγμα ανόητης κατανάλωσης.

Έτσι είναι το μυστικό για να παραμείνεις αδύνατο να χαλάσεις αυτές τις συναυλίες για καλό; Φυσικά και όχι. “Οι μαγειρικές εμφανίσεις είναι εξαιρετικές για να παρακολουθήσουν για να μάθουν τεχνική και να πάρουν έμπνευση για το τι πρέπει να μαγειρέψουν, αλλά πρέπει να έχετε κάποιες βασικές γνώσεις ή δεξιότητες για να μετατρέψετε τις συνταγές που παρακολουθείτε σε πιο υγιεινά γεύματα στο σπίτι σας”, λέει ο Levinson.

Εκτός από την επιλογή να χρησιμοποιήσετε καλύτερα για εσάς συστατικά, βεβαιωθείτε ότι έχετε επιπλέον στόμα για να ταΐσετε στο σπίτι. Δεδομένου ότι οι μερίδες του σεφ διασημότητας είναι συνήθως στη μεγαλύτερη πλευρά, η διανομή της τελικής (υγιεινότερης) συνταγής με την οικογένεια και τους φίλους σημαίνει μικρότερες μερίδες και λιγότερες θερμίδες.