Cal / Serv:
239
Απόδοση:

8

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

45

λεπτά

Συστατικά
8
μεγάλες πατάτες ψησίματος (περίπου 8 ουγγιές το καθένα)
5 1/2 γ.
βουτυρόγαλα ή ξινή κρέμα με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά
2 κουταλιές της σούπας.
βούτυρο ή μαργαρίνη
6
φέτα μπέικον
1/2 γ.
ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
1 κουταλάκι του γλυκού.
άλας
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 ° F. Δοκιμάστε ένα δοχείο ζελέ.
  2. Ψήνουμε τις πατάτες για 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσουμε.
  3. Όταν είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστείτε, κόψτε το 1/3 από την κορυφή των πατατών. Τοποθετήστε το κουτάλι με ένα κουτάλι σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Προσθέστε το βουτυρόγαλα και το βούτυρο. Ψιλοκόψτε με μια πατατοσαλάτα μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε το 1/4 φλιτζάνι του μπέϊκον και το 1/3 φλιτζάνι του φλοιού και το αλάτι. Κουτάλι σε δέρματα πατάτας. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο μπέικον.
  4. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ζελατινοποιημένο τηγάνι και ψήστε ακάλυπτο 15 με 20 λεπτά μέχρι να θερμανθεί. Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα scallions.The πατάτες μπορούν να “ψηθούν” σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να σπάσει έξω τα εσωτερικά, δεδομένου ότι το δέρμα θα είναι μαλακό.
  5. Αυτή η έκδοση και η Παραλλαγή που ακολουθεί μπορούν να προετοιμαστούν μέσω του Βήματος 3 έως 2 ημέρες μπροστά. Ψυγείο καλυμμένο. Φέρτε σε θερμοκρασία δωματίου πριν από τη θέρμανση.
  6. Αντικαταστήστε 8 μεγάλες γλυκοπατάτες και μειώστε το χρόνο ψησίματος σε 45 λεπτά έως 1 ώρα. Μειώστε το βουτυρόγαλα σε 1/2 φλιτζάνι με 1 φλιτζάνι (ή υποκατάστατο μηλίτη μήλου ή χυμό πορτοκαλιού). Προχωρήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.