ψημένο pork tenderloin with buttered corn on the cob

Theresa Raffetto

Τηγανητό χοιρινό ψητό με βούτυρο καλαμπόκι στο καλαμπόκι

Cal / Serv:
490
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

5

λεπτά

Ωρα μαγειρέματος:

0

ώρες

35

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

40

λεπτά

Συστατικά
1/4 c.
μαύρο πιπέρι
1/4 c.
γλυκιά πάπρικα
2 κουταλιές της σούπας.
σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας.
ξηρή μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας.
σελινοριζα
1 κουταλιά της σούπας.
σκούρα καφέ ζάχαρη
2 κουτ.
kosher ή θαλασσινό αλάτι
Χοιρινό και Καλαμπόκι Συστατικά
1/2 γ.
βούτυρο
1/4 c.
φρέσκο ​​σχοινόπρασο
τρεις 1-lb. χοιρινό φιλέτο
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
6
καλαμπόκι αυτιού
Κατευθύνσεις
  1. Συνδυάστε τα συστατικά τρίψτε σε ένα γυάλινο βάζο με ένα καπάκι σφιχτά τοποθετημένο και ανακινήστε για να το κάνετε.
  2. Συνδυάστε το βούτυρο και το σχοινόπρασο σε ένα μικρό μπολ. Προθερμάνετε τη σχάρα σε ζεστό.
  3. Σε ένα γυάλινο ταψί, περιχύνετε τα φιλέτα με το ελαιόλαδο και πασπαλίζετε 2 ή 3 κουταλιές της σούπας. τρίψτε το καθένα.
  4. Τραβήξτε πίσω τα φλοιάρια από κάθε αυτί του καλαμποκιού και αφαιρέστε τα μεταξωτά. Βουρτσίστε κάθε αυτί με περίπου 1 κουταλιά σούπας. βουτηγμένο βούτυρο και τραβήξτε τους φλοιούς πίσω από το καλαμπόκι. Βάλτε τα πάντα σε ένα φύλλο ψησίματος και βγάλτε τη σχάρα.
  5. Γκριλ χοιρινό και καλαμπόκι, γυρίζοντας αρκετές φορές, για 15 έως 20 λεπτά. Το καλαμπόκι μπορεί να γίνει μετά από 10 λεπτά, επομένως προσέξτε. Η εσωτερική θερμοκρασία του χοιρινού κρέατος πρέπει να είναι περίπου 150ºF για μέση συγκέντρωση. Αφήστε το κρέας να παραμείνει για 5 λεπτά, στη συνέχεια κομμένη και σερβίρετε με το καλαμπόκι. (Σερβίρετε περίπου το ήμισυ του χοιρινού και 4 αυτιών καλαμπόκι με αυτό το γεύμα · συσκευάστε το υπόλοιπο φαγητό για τη σαλάτα μια άλλη νύχτα.)
  6. Γκριλ χοιρινό και καλαμπόκι, γυρίζοντας αρκετές φορές, για 15 έως 20 λεπτά. Το καλαμπόκι μπορεί να γίνει μετά από 10 λεπτά, επομένως προσέξτε. Η εσωτερική θερμοκρασία του χοιρινού κρέατος πρέπει να είναι περίπου 150ºF για μέση συγκέντρωση. Αφήστε το κρέας να παραμείνει για 5 λεπτά, στη συνέχεια κομμένη και σερβίρετε με το καλαμπόκι. (Σερβίρετε περίπου το ήμισυ του χοιρινού και 4 αυτιών καλαμπόκι με αυτό το γεύμα · συσκευάστε το υπόλοιπο φαγητό για τη σαλάτα μια άλλη νύχτα.)