εικόνα

Αναστάσιος Μέντης
Cal / Serv:
305
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

40

λεπτά

Συστατικά
1
ψυγμένο κρούστα πίτας
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
1
μεγάλο κρεμμύδι
1 1/2 κουτ.
φρέσκο ​​ψιλοκομμένο δεντρολίβανο ή 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο
1/4 κουτ.
κάθε αλάτι και πιπέρι
4 oz.
Τυρί Fontina
1 λίβρα.
ντομάτες δαμάσκηνου
Κατευθύνσεις
  1. Τοποθετήστε τα ράφια του φούρνου έτσι ώστε να βρίσκεται στη μέση και το άλλο στην υψηλότερη θέση. Θερμάνετε στους 450 ° F. Θα χρειαστείτε ένα 9-in. ταψί με αφαιρούμενες πλευρές και φύλλο ψησίματος.
  2. Τοποθετήστε την κρούστα της πίτας σε ταψί. περικοπή ζύμης που εκτείνεται πάνω από το τηγάνι Ελαφρώς τσιμπήστε κάτω με ένα πιρούνι.
  3. Ψήστε το μεσαίο σχάρα φούρνου 9 έως 11 λεπτά μέχρι να χρυσή.
  4. Εν τω μεταξύ, θερμάνετε 1 κουτ. Σούπας λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα αγκιστρωτή σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το δεντρολίβανο και 1/8 κουταλάκι κάθε αλάτι και πιπέρι. Cook, ανακατεύοντας περιστασιακά, 10 λεπτά ή μέχρι το χρυσό.
  5. Μεταφέρετε την κατσαρόλα στο ταψί. Θερμάστε το κοτόπουλο. Αμέσως πασπαλίζουμε το τυρί πάνω από το κάτω μέρος της κρούστας και την κορυφή με το κρεμμύδι. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ελαφρώς επικαλυπτόμενους ομόκεντρους κύκλους στην κορυφή για να καλύψετε. Βούρτσα με 1 λάδι σούπας. πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε την άκρη του φλοιού με το φύλλο για να αποφύγετε την καύση.
  6. Πετάξτε 8 έως 12 λεπτά μέχρι να ξεκινήσει η ντομάτα. Αφήστε να παραμείνετε 5 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά τις πλευρές της πλάκας. Τοποθετήστε το ξινό στο δίσκο. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.