Μπισκότα Μπανάνας, Σοκολάτας και Ρομά Ζαχαροπλαστικής – Συνταγές Επιδόρπιο Σοκολάτας

Cal / Serv:
71
Απόδοση:

24

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

25

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

48

λεπτά

Συστατικά
ΠΛΗΡΩΣΗ
1 1/2 κουτ.
βούτυρο ή μαργαρίνη
1 1/2 lbsp.
κρυσταλλική ζάχαρη
1 1/2 κουτ.
σκούρο ρούμι ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα με ρούμι
1 1/2 κουτ.
νερό
tsp.
κανέλα
1
μέση μπανάνα
1 κουταλιά της σούπας.
ημιπολύτιμες μάρκες σοκολάτας
ΖΥΜΗ
1
παγωμένο φύλλο παγωμένου φύλλου (από ένα κουτί των 17 1/2 ουγκιάς των δύο)
1
αυγό
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 ° F. Έχετε έτοιμο ένα φύλλο μπισκότων.
  2. Γεμίστε: Λιώστε το βούτυρο σε μια μέση κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε ζάχαρη, ρούμι, νερό και κανέλα και ανακατέψτε μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη και το μείγμα να είναι σιρόπι, περίπου 2 λεπτά. Ανακατέψτε σε φέτες μπανάνας και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρις ότου οι μπανάνες επικαλυφθούν με σιρόπι και αρχίσουν να χάνουν το σχήμα τους. Βγάλτε το σε ένα μικρό μπολ, σκεπάζετε ελαφρά με ένα πιρούνι και ψύχετε περίπου 5 λεπτά. Ανακατεύετε σε τσιπ σοκολάτας.
  3. Ανοίξτε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Με μια κυλινδρική καρφίτσα, κυλήστε σε πλατεία 12 ιντσών. Με έναν τροχό πίτσας ή ένα μαχαίρι, κόβονται σταυρωτά σε έξι λωρίδες 2 ιντσών, στη συνέχεια κατά μήκος σε οκτώ λωρίδες 1 1/2 ίντσας. (Θα έχετε σαράντα οκτώ ορθογώνια 2 x 1 1/2 ιντσών.)
  4. Απλώστε ένα κουταλάκι του γλυκού Συμπληρώνοντας το κέντρο των μισών ορθογωνίων, αφήνοντας ένα περιθώριο 1/4-ίντσας παντού. Βυθίστε τα όρια με το νερό. Κάντε μια σειρά τριών εγκάρσιων σχισμών 1/2-ιντσών κάτω από τη μέση των υπολειπόμενων ορθογωνίων. Τοποθετήστε στο πλήρωση, ευθυγραμμίζοντας τις άκρες με τα κάτω ορθογώνια. Πιέστε τους δακτύλιους ενός πιρουνιού γύρω από τις άκρες για να σφραγιστεί στο γέμισμα. Βουρτσίστε την κορυφή των αρτοσκευασμάτων ελαφρά με το αυγό. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, μεταφέρετε σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο cookie.
  5. Ψήνουμε 15 λεπτά ή μέχρι να φουσκωθεί η ζύμη και να γίνει χρυσή. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
  6. Παραλλαγή αχλαδιού-βατόμουρου: Ξεπαγώστε 1 φύλλο φούρνου και ζεστάνετε το φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες. Σε μικρή κατσαρόλα, παρασκευάστε σιρόπι στο Βήμα 2, αντικαταστήζοντας 1 κουταλιά σούπας σκούρο καφέ με τη ζάχαρη, αυξάνοντας το νερό σε 1 κουταλιά της σούπας και προσθέτοντας 1/8 κουταλάκι του γλυκού αναδευόμενο μοσχοκάρυδο αντί για κανέλα. Αναπληρώστε 1/2 φλούδα και αλεσμένο αχλάδι, ψιλοκομμένο για τη μπανάνα. Ανακατεύουμε σε 3/4 κουταλάκι αλεύρι για όλες τις χρήσεις και σοτάρουμε 1 λεπτό μέχρις ότου το μείγμα πυκνώνει. Ξύστε σε ένα μικρό μπολ. Αναπληρώστε 1/4 φλιτζάνι ξηρό κρανίο
Loading...