εικόνα

Jonny Valiant / Ημέρα Γυναίκας

Σερβίρετε αυτό το πολύχρωμο πιάτο όπως και για ένα ευχάριστο γεύμα για τους χορτοφάγους ή, για περισσότερη πρωτεΐνη, αλλάξτε τα πράγματα με το να το ρίχνετε με κοτόπουλο ψησταριές. Αυτή η σαλάτα κάνει επίσης ένα μεγάλο πιάτο όταν συνδυάζεται με την αγαπημένη σας πρωτεΐνη στη σχάρα.

Cal / Serv:
350
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

15

λεπτά

Συστατικά
1
ομφαλοφόρο πορτοκάλι
1 γ.
κουσκούς
1 λίβρα.
ντομάτες κεράσι
1
μπορεί να ρεβίθια
1/2
μικρό γλυκό κρεμμύδι
1/2 γ.
με πράσινες ελιές
1 κουταλιά της σούπας.
ελαιόλαδο
Kosher αλάτι και πιπέρι
Κατευθύνσεις
  1. Τρίψτε 2 κουταλιές της σούπας πορτοκαλιού σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε το κουσκούς και πετάξτε για να το συνδυάσετε. Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό βρύσης, καλύψτε και αφήστε να σταθεί για 12 λεπτά. χνούδι με ένα πιρούνι.
  2. Εν τω μεταξύ, κόψτε τη φλούδα και τη φλούδα του πορτοκαλιού. Εργασία πάνω από ένα μεγάλο μπολ, κόψτε τα κομμάτια, προσθέτοντάς τα στο μπολ καθώς πηγαίνετε. Πιέστε το χυμό της μεμβράνης που απομένει στο μπολ.
  3. Προσθέτετε τις ντομάτες, τα ρεβίθια, το κρεμμύδι, τις ελιές, το λάδι, το 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλατιού και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και ανακατεύουμε απαλά για να το συνδυάσουμε. Σερβίρετε πάνω από το κουσκούς.