εγκάρδιος lentil stew

Con Poulos

Η καρύδα προσθέτει μια γλυκιά πινελιά, και κύμινο μια παύλα μπαχαρικών (συν αντιοξειδωτικά), σε ένα πιάτο φορτωμένο με καρδιά-υγιή ίνα.

Cal / Serv:
305
Απόδοση:

4


μερίδες

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
1 γ.
φακές
1
μπορεί να περιέχει κοτόπουλο κατώτερης περιεκτικότητας σε νάτριο (περίπου 1/3/4 φλιτζάνι)
1 κουταλιά της σούπας.
φυτικό λάδι
1 κουταλιά της σούπας.
σπόρους κύμινου
2
ασκαλώνια
ντο.
ζαχαρωμένη κομμένη καρύδα
1
μεγάλη πατάτα Yukon Gold
6 oz.
μωρό σπανάκι
1/4 κουτ.
άλας
Κατευθύνσεις
  1. Σε 2-quart κατσαρόλα, συνδυάστε φακές, ζωμό, και 1 φλιτζάνι νερό. Θερμαίνεται να βράζει ψηλά. Καλύψτε και μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή τιμή. σιγοβράζετε 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε.
  2. Εν τω μεταξύ, σε βαθιά τηγάνι 12 ίντσας, το λάδι θερμότητας στο μέσο μέχρι ζεστό. Προσθέστε σπόρους κύμινου και μαγειρέψτε 15 με 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να αρωματίσετε, ανακατεύοντας. Προσθέστε ασκαλώνια και καρύδα. μαγειρέψτε 3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατέψτε τις πατάτες και μαγειρέψτε 2 λεπτά. Προσεκτικά χύστε τη μείξη φακής στην κατσαρόλα. ανακατέψτε για να συνδυάσετε. Καλύψτε και μαγειρέψτε 10 λεπτά.
  3. Ανακατεύετε σε σπανάκι και αλάτι. Μαγειρέψτε 2 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το σπανάκι, ανακατεύοντας.