εικόνα

Πέτρινα Τίνσλεϊ
Cal / Serv:
331
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

13

λεπτά

Συστατικά
Cara Cara Vinaigrette
1/2
Cara Cara ή άλλο πορτοκαλί
1/4 c.
λάδι
1/2
από ένα κρεμμύδι
1/2 κουτ.
μουστάρδα Ντιζόν
tsp.
άλας
1/4 c.
ακατέργαστοι σπόροι κολοκύθας
2
τα πορτοκάλια, το φλοιό και η λευκή πυρήνα έχουν αφαιρεθεί
1
κεφάλι μαρούλι με κόκκινα φύλλα
3 γ.
ματσέ ή σπανάκι μωρών
1
ώριμο αβοκάντο
1/4 c.
θρυμματισμένο τυρί Cotija
Κατευθύνσεις
  1. Ανακατέψτε τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να αναμειχθεί.
  2. Σπόροι κολοκύθας τοστ σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά έως ότου γίνουν ελαφρά χρυσά (περίπου 3 λεπτά).
  3. Προσθέστε τα πορτοκάλια, το μαρούλι, το ματσέ και το αβοκάντο σε μπολ με επίδεσμο και ρίξτε το μείγμα και το παλτό. Πασπαλίστε τυριά και σπόρους κολοκύθας πάνω από την κορυφή.