ζωής a beach cookies

Ο Brian Hagiwara

Απολαύστε τους φίλους και την οικογένειά σας με μια καλοκαιρινή παραλλαγή σε μια κλασική απόλαυση διακοπών!

Cal / Serv:
70
Απόδοση:

30

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Ωρα μαγειρέματος:

0

ώρες

22

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

27

λεπτά

Συστατικά
1
ζάχαρη-ζύμη μπισκότων
2/3 γ.
αλεύρι
3
μεγάλα ασπράδια αυγών
1/2 κουτ.
κρέμα ταρτάρ
1 λίβρα.
άχνη ζάχαρη
χρησιμοποιήσαμε τις χρωστικές ύλες McCormick σε κανονικές και νεόνες αποχρώσεις για να δώσουμε στους παγωτούς την έντονη απόχρωση
Red Hots, καλαμπόκι καραμέλα και άλλες αγαπημένες καραμέλες
Κατευθύνσεις
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Αφαιρέστε τη ζύμη ζαχαροπλαστικής από τη συσκευασία και τοποθετήστε το σε καθαρό πάγκο. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, ζυμώνετε σε αλεύρι 2/3 φλιτζανιών μέχρι να ενσωματωθούν. Σε ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο, ξεδιπλώστε τη ζύμη σε πάχος 1/4 ίντσας. Χρησιμοποιώντας κόπτες cookie, κόψτε διάφορα σχήματα. Συνδυάστε τα αποκόμματα της ζύμης, αναστρέψτε τη ζύμη και κόψτε περισσότερα μπισκότα.
  2. Τοποθετήστε τα cookies σε απόσταση 1 ίντσας σε μη επεξεργασμένα φύλλα cookie. Ψήστε για 10 έως 12 λεπτά, μέχρι να χρυσή. Αφήστε να κρυώσετε σε φύλλα μπισκότων στο συρτάρι καλωδίων για 5 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μεγάλη σπάτουλα, αφαιρέστε τα μπισκότα στο ράφι για να κρυώσετε τελείως.
  3. Σε μεγάλο κύπελλο, κάντε το πάγωμα με το κτύπημα των λευκών αυγών και της κρέμας της πέτρας με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι τον αφρό. Προσθέστε ζάχαρη ζαχαροπλαστών και χτυπήστε μέχρι πολύ παχιά και χνουδωτά, περίπου 5 λεπτά. Διαχωρίστε τη γλάσο σε τόσες μερίδες όπως απαιτείται για να κάνετε τα επιθυμητά χρώματα. Τοποθετήστε τα τμήματα τήξης σε ξεχωριστές τσάντες κατάψυξης με φερμουάρ υψηλής απόδοσης. Προσθέστε χρωματισμό τροφίμων σε καθένα και ζυμώστε στο χρωματισμό μέχρι ομοιόμορφα κατανεμημένα. (Τυλίξτε τυχόν αχρησιμοποίητο κερασάκι σφικτά σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε.) Προσθέστε νερό, εάν είναι απαραίτητο, για να καταστήσετε τη γεύση επάλειψη.
  4. Χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να ρίξετε μια μικρή γωνία από κάθε τσάντα παγοποίησης και το πάγωμα σωλήνων σε δροσερά μπισκότα, όπως επιθυμείτε. Ελαφρώς πιέστε τις διακοσμήσεις καραμελών πάνω στα μπισκότα πριν σκληρυνθεί η γλάσο.