εικόνα

Αντώνης Αχιλλέως
Cal / Serv:
225
Απόδοση:

12

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

15

λεπτά

Συστατικά
3
ώριμα ροδάκινα
1/4 c.
μέλι
1 κουταλιά της σούπας.
χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας.
άχνη ζάχαρη
1 γ.
μη λιπαρό ελληνικό γιαούρτι
1/2 γ.
κρέμα γάλακτος
1
αγοράστηκε από το κατάστημα 8-ιν. αγγέλου κέικ τροφίμων
Ζαχαρωμένα Φιστίκια (ακολουθεί η συνταγή)
Κατευθύνσεις
  1. Πετάξτε φέτες ροδάκινου, μέλι και χυμό λεμονιού σε ένα μεσαίο μπολ. Αφήστε το να παραμείνει τουλάχιστον 15 λεπτά.
  2. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το γιαούρτι ζαχαροπλαστών σε ένα άλλο μεσαίο μπολ μέχρι να συνδυαστούν καλά. Σε ένα μικρό μπολ, κτυπήστε την κρέμα μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές. διπλώστε σε μίγμα γιαουρτιού, καλύψτε και ψύξτε.
  3. Ανακατέψτε το κέικ στην πλάκα που χρησιμεύει. Κόψτε οριζόντια σε 2 ίσα στρώματα. αφαιρέστε το επάνω στρώμα. Σφουγγίστε το μισό χυμό και τα ροδάκινα πάνω από το κάτω στρώμα, μετά απλώστε με το μισό κρέμα γιαουρτιού.
  4. Κορυφή με το στρώμα κέικ, κόψτε την πλευρά προς τα κάτω, μετά απομένετε χυμό και ροδάκινα. Πασπαλίστε με μερικά σπαράγγια φιστίκια. Σερβίρετε με την παραμένουσα κρέμα γιαουρτιού και τα φιστικαρισμένα φιστίκια.
  5. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350ºF. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με αλεξίσφαιρα φύλλα. Ελαφρώς χτυπήστε ένα ασπράδι σε ένα μικρό κύπελλο. Μεταφέρετε 1 κουταλιά σούπας σε ένα μέτριο μπολ. χτυπήστε μέχρι την αφρώδη (απορρίψτε το εναπομένον λευκό ασπράδι). Προσθέστε 1 φλιτζάνι χοντροκομμένα φιστίκια, 3 κουτ. Σούπας ζάχαρη και 1/4 κ. πετάξτε για να συνδυάσετε. Διαδώστε το σε επένδυση φύλλων ψησίματος. Ψήστε 8 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσει και φρυγανιστεί. Δροσερός; χωρίζω.