εικόνα

Frances Janisch
Cal / Serv:
538
Απόδοση:

8

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

15

λεπτά

Συστατικά
1
κεφάλι κουνουπίδι (περίπου 2 1/2 lb)
1
μέτρια κολοκυθάκια (περίπου 2 lb)
1 1/2 lbsp.
λάδι
1
μεγάλο κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας.
ψιλοκομμένο σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας.
σκόνη κάρυ
1/2 κουτ.
άλας
2
μπορεί συμπυκνωμένη κρέμα σέλινου σούπα
1
μπορεί να γάλα καρύδας
2
μεσαίες κόκκινες πιπεριές
2
μπορεί να ρεβίθια
1 λίβρα.
κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια
Κανέλα Καφέ Ρύζι (ακολουθεί η συνταγή)
Κατευθύνσεις
  1. Γεμίστε μισή κατσαρόλα 6-qt με νερό. βράστε. Προσθέστε το κουνουπίδι. μαγειρέψτε 2 λεπτά. Αφαιρέστε με ένα κουτάλι με σχισμή σε ένα σουρωτήρι. Προσθέστε σκουός στο δοχείο. μαγειρέψτε 2 λεπτά. Στραγγίζετε το κουνουπίδι στο σουρωτήρι.
  2. Ξηρή κατσαρόλα. Προσθέτετε πετρέλαιο και θερμότητα στη μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέτετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και σοτάρετε 3 λεπτά ή μέχρι ημιδιαφανή. Ανακατέψτε σε κάρι σκόνη και αλάτι. μαγειρέψτε 1 λεπτό. Ανακατέψτε τη συμπυκνωμένη σούπα και το γάλα καρύδας. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε στραγγισμένο κουλούρι και σκουός, κόκκινες πιπεριές, ρεβίθια και πράσινα μπιζέλια. ανακατεύετε για να αναμίξετε.
  3. Διαμοιράστε ομοιόμορφα μεταξύ των τσάντες κατάψυξης τύπου ziptop μεγέθους 2 γαλόνι (8 φλιτζάνια σε κάθε). Σφραγίστε, ετικετοποιήστε και παγώστε μέχρι 3 μήνες (δείτε Συμβουλές κατάψυξης).
  4. Ξεπαγώστε στο ψυγείο μια νύχτα. Τοποθετήστε το κάρυ σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Φέρτε σε ένα σιγοβράστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, 12 έως 15 λεπτά μέχρι να θερμανθεί.
  5. Κανέλα καφέ ρύζι: Μαγειρέψτε 2 φλιτζάνια καφέ ρύζι σε μια κατσαρόλα 3-qt ως συσκευασία κατευθύνει, προσθέτοντας 1 ραβδί κανέλας στο τηγάνι. Αφήστε το ρύζι να κρυώσει ελαφρά. Διαχωρίστε ομοιόμορφα μεταξύ των τσάντες κατάψυξης ziptop μεγέθους 2 γαλόνι (περίπου 3 φλιτζάνια σε κάθε). Σφραγίστε, επισημάνετε και παγώστε μέχρι 3 μήνες. Ξεπαγώστε στο ψυγείο όλη τη νύχτα πριν αναθέσετε σε φούρνο μικροκυμάτων.