επιφυλακτικός fried-chicken bites

Steve Giralt

Ψάχνετε για ένα νέο πιάτο για να πάρετε στο επόμενο πικ-νικ σας ή απλώς για να ζωντανέψετε το δείπνο της οικογένειάς σας; Δοκιμάστε αυτό το zippy να πάρετε ένα αγαπημένο καλοκαίρι.

Cal / Serv:
235
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Ωρα μαγειρέματος:

2

ώρες

3

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

2

ώρες

3

λεπτά

Συστατικά
2 κουταλιές της σούπας.
ξηρό λευκό κρασί
1 κουταλιά της σούπας.
φρέσκο ​​τζίντζερ
1/2 κουτ.
άλας
2
ολόκληρα στήθη κοτόπουλου
1 γ.
αλεύρι
1/4 c.
άμυλο αραβοσίτου
1/2 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
φυτικό λάδι
Κατευθύνσεις
  1. Σε μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το κρασί, το τζίντζερ και το 1/4 κουταλιού της σούπας. άλας. Προσθέστε κοτόπουλο και ρίξτε στο παλτό. Καλύψτε και μαρινάρετε στο ψυγείο για 2 ώρες ή για μια νύχτα.
  2. Σε μεγάλο μπολ, ανακατέψτε αλεύρι, άμυλο καλαμποκιού, σκόνη ψησίματος, απομείνοντας 1/4 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και 3/4 κρύου νερού. Ανακατέψτε το μαριναρισμένο κοτόπουλο σε κτύπημα.
  3. Ρίξτε 2 ίντσες λαδιού σε βαθιά τηγάνι και θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι η θερμοκρασία να φτάσει σε 360 βαθμούς F σε θερμόμετρο βαθιάς σίτας. Προσθέστε το κοτόπουλο, μερικά κομμάτια κάθε φορά, και μαγειρέψτε μέχρι τραγανή και καφέ, περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά. Τοποθετήστε σε χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.