Steve Giralt
Ψάχνετε για ένα νέο πιάτο για να πάρετε στο επόμενο πικ-νικ σας ή απλώς για να ζωντανέψετε το δείπνο της οικογένειάς σας; Δοκιμάστε αυτό το zippy να πάρετε ένα αγαπημένο καλοκαίρι.
Cal / Serv:
235
235
Απόδοση:
6
6
Χρόνος προετοιμασίας:
0
ώρες
10
λεπτά
Ωρα μαγειρέματος:
2
ώρες
3
λεπτά
Συνολικός χρόνος:
2
ώρες
3
λεπτά
Συστατικά
2 κουταλιές της σούπας.
ξηρό λευκό κρασί
ξηρό λευκό κρασί
1 κουταλιά της σούπας.
φρέσκο τζίντζερ
φρέσκο τζίντζερ
1/2 κουτ.
άλας
άλας
2
ολόκληρα στήθη κοτόπουλου
ολόκληρα στήθη κοτόπουλου
1 γ.
αλεύρι
αλεύρι
1/4 c.
άμυλο αραβοσίτου
άμυλο αραβοσίτου
1/2 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
μπέικιν πάουντερ
φυτικό λάδι
Κατευθύνσεις
- Σε μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το κρασί, το τζίντζερ και το 1/4 κουταλιού της σούπας. άλας. Προσθέστε κοτόπουλο και ρίξτε στο παλτό. Καλύψτε και μαρινάρετε στο ψυγείο για 2 ώρες ή για μια νύχτα.
- Σε μεγάλο μπολ, ανακατέψτε αλεύρι, άμυλο καλαμποκιού, σκόνη ψησίματος, απομείνοντας 1/4 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και 3/4 κρύου νερού. Ανακατέψτε το μαριναρισμένο κοτόπουλο σε κτύπημα.
- Ρίξτε 2 ίντσες λαδιού σε βαθιά τηγάνι και θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι η θερμοκρασία να φτάσει σε 360 βαθμούς F σε θερμόμετρο βαθιάς σίτας. Προσθέστε το κοτόπουλο, μερικά κομμάτια κάθε φορά, και μαγειρέψτε μέχρι τραγανή και καφέ, περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά. Τοποθετήστε σε χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.