εικόνα

Φωτογραφία: Steve Giralt; Στυλίστας τροφίμων: Michelle Gatton στο Stockland Martel; Στυλίστας προπάλων: Courtney De Wet για το μεγάλο Λέων

Πιείτε τα φασόλια και τις πιπεριές με 1 σκελίδα σκόρδο και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Διπλώστε στο εστραγκόν. Κάνετε σάντουιτς με το φασόλι, τραγανό χοιρινό και χόρτα.

Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
1 γ.
πανκ ψωμιού ψωμιού
1 κουταλάκι του γλυκού.
σκόνη σκόρδου
8
κοτόπουλα κοτόπουλου (σύνολο 1 1/2 λίβρας), κομμένα
2 κουταλιές της σούπας.
Ξύδι από κόκκινο κρασί
αλάτι kosher
μαύρο πιπέρι
3 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
2
(15-ουγκιές) κονσέρβες λευκά φασόλια, ξεπλένονται
2
ψητές κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
1 κουταλιά της σούπας.
Φρέσκα θαλασσά, ψιλοκομμένα
2 γ.
σαλάτα χόρτα
Κατευθύνσεις
  1. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το πανκό και τη σκόνη σκόρδου.
  2. Βουρτσίστε τα κοτολέτα με 1 κουταλιά της σούπας ξύδι, εποχή με 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια παλτό στο μείγμα panko, πιέζοντας απαλά για να τους βοηθήσει να κολλήσουν.
  3. Ζεσταίνουμε 1 κουταλάκι λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα αγκιστριών πάνω σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε τα μισά κοτολέτα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και μαγειρέψουν, 2 με 3 λεπτά ανά πλευρά. μεταφορά σε μια πινακίδα. Σκουπίστε το τηγάνι και επαναλάβετε με 1 κουταλάκι λάδι και τα υπόλοιπα κοτολέτα (προσθέτοντας περισσότερο λάδι στην κατσαρόλα αν χρειάζεται).
  4. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα φασόλια, τις ψητές πιπεριές, το μαϊντανό, το εστραγκόν, το υπόλοιπο ξύδι και το λάδι και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. φορές στα πράσινα σαλάτα. Σερβίρετε με τα κοτόπουλα κοτόπουλου.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 516 CAL, 17G FAT (4G SAT FAT), 84 MG CHOL, 953 MG SOD, 49G CAR, 13G FIBER