Jonny Valiant
Η κρίση σε αυτά τα χυμώδη κύπελλα γαρίδας προέρχεται από φρέσκα πράσινα λαχανικά, όπως τα σέλινα και τα ζαχαρούχα μπιζέλια.
Cal / Serv:
255
255
Απόδοση:
4
4
Χρόνος προετοιμασίας:
0
ώρες
15
λεπτά
Συνολικός χρόνος:
0
ώρες
20
λεπτά
Συστατικά
1/2 γ.
χαμηλή λιπαρή κρέμα γάλακτος
χαμηλή λιπαρή κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας.
φρέσκο χυμό λεμονιού
φρέσκο χυμό λεμονιού
αλάτι kosher
Πιπέρι
1 λίβρα.
μαγειρεμένες, ξεφλουδισμένες και αποφλοιωμένες γαρίδες (αποψυγμένες εάν καταψυχθούν)
μαγειρεμένες, ξεφλουδισμένες και αποφλοιωμένες γαρίδες (αποψυγμένες εάν καταψυχθούν)
2
στέλεχος σέλινο
στέλεχος σέλινο
2
κρεμμυδάκια
κρεμμυδάκια
1
μάνγκο
μάνγκο
6 oz.
μπιζέλια ζάχαρης
μπιζέλια ζάχαρης
1/2 γ.
φρέσκος βασιλικός
φρέσκος βασιλικός
1
μαρούλι κεφαλής
μαρούλι κεφαλής
Κατευθύνσεις
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί την ξινή κρέμα, το χυμό λεμονιού και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι.
- Προσθέστε τη γαρίδα, το σέλινο και τα κρεμμύδια και ρίξτε στο παλτό. Διπλώστε το μάνγκο, τα μπιζέλια και το βασιλικό. Σερβίρετε στα φύλλα μαρουλιού.