Δεν χρειαζόμαστε πολλά για να φτιάξουμε σπαγγέτι απολύτως νόστιμα. για αυτό το πιάτο, τα ζυμαρικά μαγειρεύονται με θρεπτικό σπανάκι ολόκληρων φύλλων και στη συνέχεια επικαλύπτονται με σκόρδο, θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι και ελαιόλαδο, και τελειώνουν με τραγανά ψίχουλα ψωμιού.

Cal / Serv:
459
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
1 λίβρα.
μακαρόνια
1
πακέτο κατεψυγμένο σπανάκι ολόκληρου του φύλλου
4 oz.
Ιταλικό ψωμί
1/4 c.
ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
3
σκελίδα σκόρδο
1/4 κουτ.
κοπανισμένο κόκκινο πιπέρι
Κατευθύνσεις
  1. Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, προσθέτοντας το σπανάκι κατά τα τελευταία 2 λεπτά μαγειρέματος. Κρατήστε 1 φλιτζάνι νερό για το μαγείρεμα και στη συνέχεια στραγγίστε τα ζυμαρικά και το σπανάκι και επιστρέψτε στο δοχείο.
  2. Εν τω μεταξύ, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, παλμός το ψωμί μέχρι να σχηματιστούν χοντροειδή ψίχουλα. Θερμάνετε 2 κουτ. Σούπας λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα ψίχουλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν και να κρυώσουν, 7 έως 8 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ.
  3. Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι 1/4 cup και θερμαίνετε. Προσθέστε το σκόρδο και το τεμαχισμένο κόκκινο πιπέρι στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το μίγμα λαδιού-σκόρδου στο ζυμαρικό και το σπανάκι και ρίξτε για να συνδυάσετε, προσθέστε μερικά από τα κρατημένα ζυμαρικά νερό αν φαίνεται ξηρό. Κορυφή με τα ψίχουλα ψωμιού.