εικόνα

Iain Bagwell

Συμπυκνωμένο με γευστικότατη γεύση, αυτή η ατελειωτή συνταγή συνδυάζει το τέλειο μπισκότο με φυστικοβούτυρο με ένα πλούσιο και γευστικό σοκολάτα ganache. Δοκιμάστε το για μια ικανοποιητική επιλογή επιδόρπιο χωρίς γλουτένη.

Cal / Serv:
141
Απόδοση:

48

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

35

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

55

λεπτά

Συστατικά
2 γ.
κρεμώδες φυστικοβούτυρο
2 γ.
συσκευασμένη ανοιχτόχρωμη ζάχαρη
2
μεγάλα αυγά
2 κουτ.
μαγειρική σόδα
1 γ.
χοντροκομμένα κοκτέιλ φιστίκια
Ganache
1/2 γ.
κρέμα γάλακτος
1 γ.
γλυκόπικρη σοκολάτα
Γαρνίρισμα: ψιλοκομμένα φιστίκια
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350ºF. Χτυπήστε το βούτυρο φυστικοβούτυρου, τη ζάχαρη, τα αυγά και τη μαγειρική σόδα σε μεγάλο μπολ με ηλεκτρικό αναμικτήρα για 2 λεπτά ή μέχρι ομαλά και αναμειγνύονται. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα φιστίκια.
  2. Βγάλτε τα κουταλιού της σούπας 2 ίντσες μακριά, με την επίπεδη πλευρά προς τα κάτω, πάνω σε αλεσμένα φύλλα ψησίματος. Ψήστε, ένα φύλλο κάθε φορά, 10 λεπτά ή έως ότου τα μπισκότα είναι φουσκωμένα και ελαφρώς χρυσά. Ψύξη 5 λεπτών στο φύλλο ψησίματος. Αφαιρέστε τα ράφια καλωδίων για να κρυώσουν εντελώς.
  3. Κρέμα μικροκυμάτων σε γυάλινο μπολ σε υψηλή 1 λεπτό ή μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει. Προσθέστε τσιπς σοκολάτας. αφήστε να σταματήσει 2 λεπτά. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει και να λειώσει η σοκολάτα. απλώστε πάνω από το ήμισυ της κορυφής του μπισκότου και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα φιστίκια. Αν το ganache αρχίσει να σταθεροποιείται, φούρνο μικροκυμάτων λίγα δευτερόλεπτα κάθε φορά μέχρι να απλωθεί εύκολα. Αφήστε το να ρυθμιστεί σε θερμοκρασία δωματίου.