αφρογαλακτώδης corn pasta with bacon and scallions

Ντανιέλ Οκχιόγκροσο Ντάλι

Αυτό το φιλικό προς τον προϋπολογισμό πιάτο ζυμαρικών είναι γεμάτο με χρώμα (και μπέικον!).

Cal / Serv:
520
Απόδοση:

4


μερίδες

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
4

φέτες μπέικον

Αλάτι kosher

6

αυτιά καλαμπόκι, συστροφή

12 oz.

orecchiette ζυμαρικά

1 ουγκιά.

Ρομάνο τυρί,

λεπτώς τριμμένο, συν

περισσότερα για την εξυπηρέτηση

2

βανίλια, λεπτές φέτες

1/2 γ.

βασιλικό, σχισμένο,

συν περισσότερο για την εξυπηρέτηση

Ζεστή σάλτσα, για το σερβίρισμα

(προαιρετικός)

Κατευθύνσεις
  1. Βράστε το μπέϊκον σε μια μεγάλη κατσαρόλα στο μέσο μέχρι να γίνουν τραγανά, περίπου 7 λεπτά.

    μεταφέρετε σε πλάκα με χαρτί με πετσέτα.

    Σπάστε σε κομμάτια όταν είναι δροσερό.

  2. Εν τω μεταξύ, φέρτε ένα μεγάλο δοχείο αλατισμένου νερού σε σημείο βρασμού. Προσθέστε καλαμπόκι και μαγειρέψτε

    2 λεπτά. Μεταφορά σε μια κοπή.

    Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά ανά οδηγίες για τις συσκευασίες

    το ίδιο δοχείο. Κρατήστε 1 φλιτζάνι μαγειρέματος

    νερό, στη συνέχεια στραγγίστε τα ζυμαρικά.

  3. Όταν το καλαμπόκι είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστεί, αλλά ενώ τα ζυμαρικά εξακολουθεί να μαγειρεύει, κόψτε το

    πυρήνες (θα πρέπει να έχετε περίπου 3 φλιτζάνια).

    Μεταφέρετε 2 φλιτζάνια σε ένα μπλέντερ μαζί με

    τυρί, 3/4 φλιτζάνι νερό μαγειρέματος ζυμαρικών και 1/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού. πουρέ μέχρι πολύ λεία.

  4. Ρίξτε τα ζυμαρικά με καλαμπόκι, προσθέτοντας μερικά κράματα ζυμαρικών, 1 κουταλιά της σούπας σε ένα

    ώρα, εάν τα ζυμαρικά φαίνονται ξηρά. Αναδιπλώστε σε δεσμευμένο

    καλαμπόκι, βανίλια, βασιλικό και μπέικον. Σερβίρισμα

    πασπαλίζουμε με επιπλέον τυρί και

    βασιλικό και με ζεστή σάλτσα εάν είναι επιθυμητό.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 520 ΚΑΛΟΡΙΕΣ, 10G ΛΙΠΑΡΑ (4G ΔΟΚΙΜΑΣΜΕΝΑ), 22G ΠΡΩΤΕΪΝΗ, 415MG ΝΑΤΡΙΝΟ, 90G ΚΑΡΒΑΚΙ, 6G ΙΝΕΣ

Κόστος ανά εξυπηρέτηση $ 1,58