γαρίδα creole

Cal / Serv:
280
Απόδοση:

4

Συστατικά
1 κουταλιά της σούπας.
έλαιο κράμβης
2
σκελίδα σκόρδο
1
μέτριο κρεμμύδι
1
μέτρια πράσινη πιπεριά
1
στέλεχος σέλινου
2 κουταλιές της σούπας.
αλεύρι
1
μπορεί να σάλτσα τομάτας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
1 κουταλιά της σούπας.
Κρέζια καρύκευμα
1
δάφνη
3
μεσαίες ντομάτες
1 3/4 lb.
μεγάλες γαρίδες
2
πατάρι Σάλτσα καυτερού πιπεριού
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε λάδι, σκόρδο, κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά και σέλινο. Μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσετε.
  2. Προσθέστε αλεύρι. ανακατεύετε για να καλύψετε ομοιόμορφα.
  3. Ανακατεύετε σε σάλτσα ντομάτας, καρύκευμα καρυκευμάτων, φύλλα δάφνης και ντομάτες. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι ελαφρώς παχυνθεί.
  4. Προσθέστε γαρίδα και ζεστή σάλτσα πιπεριού. βράστε. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου οι γαρίδες ροζ και μαγειρευτεί, περίπου 3 με 5 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και σερβίρετε με ρύζι.