εικόνα

Charles Schiller
Cal / Serv:
636
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

25

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

2

ώρες

33

λεπτά

Συστατικά
ντο.
ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας.
άμυλο αραβοσίτου
3 γ.
γάλα μη αποβουτυρωμένο
Κρόκοι 5 μεγάλων αυγών
1 κουταλάκι του γλυκού.
εκχύλισμα βανίλιας
5 oz.
ημιπολύτιμη σοκολάτα ψήσιμο (δεν χρειάζεται να κόψουμε)
ντο.
κρεμώδες ή τραγανό βούτυρο φυστικοβούτυρου
Γαρνίρισμα: γλυκιά σαντιγύ
Κατευθύνσεις
  1. Έχετε έτοιμα τέσσερα ποτήρια ή ποτήρια από 1 φλιτζάνι.
  2. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το άμυλο αραβοσίτου σε μια μεσαία κατσαρόλα για να τα συνδυάσετε. Σταδιακά χτυπάτε στο γάλα, στη συνέχεια στους κρόκους. Φέρτε σε βράση, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και, ανακατεύοντας απαλά, μαγειρέψτε 2 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύουμε με βανίλια.
  3. Ρίξτε το μισό σε ένα μπολ. Προσθέστε σοκολάτα σε κατσαρόλα και βούτυρο αραχίδας στο μπολ. Αφήστε να παραμείνει 1 λεπτό για να λιώσει. Ανακατέψτε ελαφρά το καθένα μέχρι να αναμειχθεί.
  4. Προσεκτικά απλώστε τις κουταλιές της κουταλιάς, εναλλασσόμενες γεύσεις, σε ποτήρια parfait, εξομαλύνοντας την επιφάνεια της πουτίγκας κάθε φορά. Τοποθετήστε το πλαστικό περιτύλιγμα απευθείας στο πουτίγκα για να μην σχηματιστεί το δέρμα. Ψυκτείστε περίπου 2 ώρες μέχρι το κρύο, ή μέχρι 2 ημέρες.
  5. Για να σερβίρετε: Γαρνίρετε με κτυπημένη κρέμα.

Συμβουλές & Τεχνικές