Σαλάτα τεύτλων στους Πράσινους

Cal / Serv:
280

Απόδοση:

8

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

2

ώρες

0

λεπτά

Συστατικά

1
(περίπου 1 lb το καθένα) μικρού έως μεσαίου κόκκινου και χρυσού τεύτλου

Σάλτσα

1/2 γ.
ελαιόλαδο

1/4 c.
ξίδι μηλίτη

1 κουταλιά της σούπας.
τριμμένη φλούδα λεμονιού

1/4 c.
χυμό λεμονιού

2 κουταλιές της σούπας.
μουστάρδα

1 κουταλιά της σούπας.
ζάχαρη

1/2 κουτ.
Πιπέρι

1/4 κουτ.
άλας

1/2 γ.
φρέσκα φύλλα άνηθο

12 γ.
σκισμένα σαλάτα χόρτα (κόκκινο φύλλο

1
επικεφαλής Βελγίου

1 γ.
ψημένα καρύδια

Κατευθύνσεις

Θερμαίνετε το φούρνο στους 375 ° F. Γραμμή 13 x 9-ιντσών. τηγάνι με φύλλο? φύλλο επίστρωσης με αντιολισθητικό σπρέι. Τοποθετήστε τα κόκκινα τεύτλα στη μία πλευρά. τυλίξτε χρυσά τεύτλα σε φύλλα? από την άλλη πλευρά. Ταινία κάλυψης με αλουμινόχαρτο.
Ψήστε 1 έως 1 1/2 ώρες έως ότου τα τεύτλα είναι τρυφερά. Όταν είναι αρκετά δροσερό για να χειριστεί, κρατήστε κάτω από τρεχούμενο νερό? τρίψτε τα δέρματα και τις φέτες. Τοποθετήστε το κόκκινο και κίτρινο σε ξεχωριστά κύπελλα.
Ανακινήστε τα συστατικά επικάλυψης σε ένα καλυμμένο βάζο ή χτυπήστε το σε ένα μπολ για να τα συνδυάσετε. Ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι και 1/4 φλιτζάνι άνηθο σε κάθε μπολ τεύτλων.
Ανακατέψτε τα χόρτα και τα καρύδια σε ένα μεγάλο μπολ με το υπόλοιπο του Dressing. Ρυθμίστε, με τα τεύτλα, στις πινακίδες σαλάτας ή στην πιατέλα.