εικόνα

Μόνικα Μπουκ

Προετοιμάστε αυτό το κέικ όταν χρειάζεστε μια πραγματική showstopper μετά το δείπνο? είναι ένα αναισθητοποιητικό, με εναλλασσόμενα στρώματα από μπισκότα σοκολάτας και ένα χνουδωτό σύνθετο κομμένο ελληνικό γιαούρτι, βαριά κρέμα γάλακτος και φρέσκες φρουτοσαλάτες.

Cal / Serv:
154
Απόδοση:

16

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

25

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

8

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
1 λίβρα.
φράουλες
1/2 γ.
ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού.
καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
1 1/4
χωρίς ζελατίνη (από κουτί 1 κιλά)
1 1/4 c.
κρέμα γάλακτος
1 γ.
χωρίς λιπαρά απλό ελληνικό γιαούρτι
27
τα μπισκότα σοκολάτας (όπως τα διάσημα σοκολατάκια)
Κατευθύνσεις
  1. Γραμμή στο κάτω μέρος ενός 8 1/2 x 4 1/2-in. καλαμάρι με περγαμηνή, αφήνοντας μια προεξοχή από τις δύο πλευρές. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, παλμός τις φράουλες, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι ομαλά.
  2. Μεταφέρετε το 1/4 φλιτζάνι του μείγματος φράουλας σε μια μικρή κατσαρόλα, πασπαλίζετε τη ζελατίνη πάνω από την κορυφή και αφήνετε να παραμείνει για 1 λεπτό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη, περίπου 2 λεπτά. Μεταφέρετε το μίγμα ζελατίνης στον επεξεργαστή τροφίμων και παλμός για να το συνδυάσετε.
  3. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε τη βαριά κρέμα και το γιαούρτι σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές. Αναδιπλώστε το μίγμα φράουλας στο μείγμα γιαουρτιού-κρέμας μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
  4. Τοποθετήστε 3 μπισκότα, τοποθετώντας τα ομοιόμορφα, στο κάτω μέρος της προετοιμασμένης λεκάνης. Τοποθετήστε 3 μπισκότα σε κάθε μεγάλη πλευρά του τηγανιού. Βάλτε το μίγμα φραουλών στην κορυφή. Χρησιμοποιώντας 2 cookies σε αντίθετες μακρές πλευρές του τηγανιού ως οδηγό, τοποθετήστε 6 μπισκότα που στέκονται στο μείγμα μεταξύ τους, δημιουργώντας μια σειρά από 8 μπισκότα. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα cookies. (Θα πρέπει να έχετε 3 συνολικά σειρές από 8 cookies το καθένα.) Κάλυψη και κατάψυξη για τουλάχιστον 8 ώρες ή έως και 2 ημέρες.
  5. Όταν είναι έτοιμο να σερβιριστεί, αναστρέψτε το κέικ σε μια σανίδα κοπής και αφαιρέστε την κατσαρόλα και την περγαμηνή. Κόβουμε σταυρωτά σε φέτες.