Τηγανίτες πορτοκαλιού με πορτοκάλι με συνταγές με μέλι, πορτοκάλια και αμύγδαλα

Πορτοκάλι Cornmeal Pancakes Kid-Friendly Breakfast Recipe

Mark Thomas

Το πορτοκαλί ξύσμα που πασπαλίστηκε σε όλο το κτύπημα φωτίζει αυτές τις υγιεινές τηγανίτες. Δοκιμάστε διαφορετικούς τύπους μελιού για να παίξετε με το συνδυασμό γεύσης.

Cal / Serv:
405
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
1 1/2 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 c.
κίτρινου καλαμποκιού
1/4 c.
κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού.
μπέικιν πάουντερ
1/2 κουτ.
μαγειρική σόδα
1/2 κουτ.
αλάτι kosher
2
μεγάλα αυγά
1 1/2 γ.
βουτυρόγαλα
1 κουταλιά της σούπας.
τριμμένη πορτοκαλιά
Φέτα πορτοκάλια
μέλι
ψημένα αμύγδαλα σε φέτες
Κατευθύνσεις
  1. Σε ένα μεγάλο κύπελλο μέτρησης ή μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το αραβοσιτάλευρο, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι.
  2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το βουτυρόγαλα και την πορτοκαλιά. Προσθέστε το μίγμα βουτυρογάλακτος στο μείγμα αλευριού και χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως (μερικά μικρά κομμάτια είναι ωραία).
  3. Ζεσταίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με καρφιά σε μέτρια χαμηλή θερμότητα. Ελέγξτε τη θερμότητα ψεκάζοντας την κατσαρόλα με νερό – όταν οι φυσαλίδες νερού εξατμιστούν αμέσως, ρίξτε 3 άδειο 1/4 φλιτζάνια κτύπημα στην κατσαρόλα.
  4. Μαγειρέψτε τις τηγανίτες μέχρι να αρχίσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες γύρω από τις άκρες και στο κέντρο, περίπου 1 έως 2 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, κοιτάξτε κάτω από τις τηγανίτες για να ελέγξετε αν είναι καφέ καφέ, στη συνέχεια, προσεκτικά τους flip.
  5. Μαγειρέψτε τις τηγανίτες για 1 λεπτό περισσότερο, κοιτάζοντας για να βεβαιωθείτε ότι η κάτω πλευρά είναι χρυσαφί. Μεταφέρετε τα σε ένα φύλλο ψησίματος και καλύψτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο για να κρατήσετε ζεστά. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κτύπημα (εάν τα τηγανιτά σας κολλήσουν, σκουπίστε την κατσαρόλα με 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι canola πριν από το μαγείρεμα της επόμενης παρτίδας). Σερβίρετε με πορτοκάλια σε φέτες, μέλι, φρυγμένα αμύγδαλα σε φέτες και γιαούρτι, αν θέλετε.
Loading...