εικόνα

Mark Thomas

Αυτό το μαρμελάδες κέικ είναι υγρό και σφουγγάρι, φτιαγμένο με ένα απολαυστικό μείγμα από εκχυλίσματα αμυγδάλου και βανίλιας, λιωμένα κομμάτια σοκολάτας και ζαχαρούχα καρύδα στο κτύπημα, καθώς και καρύδα και σοκολάτα στην κορυφή.

Cal / Serv:
311
Απόδοση:

18

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

15

λεπτά

Συστατικά
1 1/2
κολλήστε το αλατισμένο βούτυρο
1 1/2 γ.
ζάχαρη
2 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
2 κουτ.
εκχύλισμα βανίλιας
4
μεγάλα αυγά
2 1/4 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 γ.
γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού.
Εκχύλισμα αμυγδάλου
1/2 γ.
ημιπολύτιμες μάρκες σοκολάτας
2 γ.
ζαχαρούχα καρυδιά
Σοκολάτα βουτιά: 1/2 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας semisweet λιωμένο με 1 1/2 κουταλάκι λάδι
Γαρνίρισμα: ψητή καρύδα
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λιπάστε και αλεύρι ένα 10-ιντσών. (12-φλυτζάνι).
  2. Βάλτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, την βανίλια και το εκχύλισμα αμυγδάλου σε ένα μεγάλο μπολ με μίξερ σε υψηλά 3 λεπτά ή μέχρι να αφράτο. Προσθέστε αυγά, 1 κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε. Σε χαμηλή ταχύτητα, κτυπήστε στο αλεύρι σε 3 προσθήκες εναλλάξ με το γάλα σε 2 προσθήκες, μόνο μέχρι να ανακατευτεί, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ, όπως απαιτείται.
  3. Τσιπ σοκολάτας σε ένα μεσαίο κύπελλο σε φούρνο μικροκυμάτων, όπως κατευθύνει το pkg. Ψύξτε ελαφρά, στη συνέχεια ανακατεύετε σε 1 1/2 φλιτζάνι κτύπημα μέχρι να αναμειχθεί.
  4. Ανακατέψτε την καρύδα στο υπόλοιπο κτύπημα. Κουτάλι 2 φλιτζάνια σε προετοιμασμένο τηγάνι. Ρίξτε τις κουταλιές της σοκολάτας σε μια κατσαρόλα, αφήνοντας τα κουτάλια ανάμεσα σε κάθε κούτσουρο. Ρίξτε τις κουταλιές της κούπας με καρύδα ανάμεσα στο κτύπημα σοκολάτας. Επαναλάβετε, εναλλασσόμενους κτύπους, με τα υπόλοιπα. Εκτελέστε ένα μαχαίρι μέσα από κτυπήματα για να μαρμάρετε.
  5. Ψήστε τα 55 λεπτά ή μέχρι να βγει μια καθαρή ξύλινη μπιτ που μπαίνει στο κέντρο του κέικ. Ψύξτε το τηγάνι σε μια σχάρα καλωδίων 15 λεπτά πριν την αναστροφή του κέικ στο ράφι για να κρυώσει εντελώς.
  6. Ξύστε τη λιωμένη σοκολάτα σε μια μικρή τσάντα ziptop. Κόψτε μια άκρη από μια γωνία και σοκολάτα σωλήνα πάνω από κέικ? πασπαλίζουμε με ψητή καρύδα.

Συμβουλές & Τεχνικές