Γερμανός potato salad

Φωτογραφική πίστωση: Raymond Hom; Τρόφιμα από τον Vivian Lui. Prop styling από τον Gerri Williams

Σε αντίθεση με την κοινή κρεμώδη, βασιλική σαλάτα με βάση τη μαγιονέζα, η γερμανική πατατοσαλάτα χαρακτηρίζεται από το ξίδι-y tang.

Cal / Serv:
595
Απόδοση:

4


μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

5

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
Πατατοσαλάτα
2
μέσες Yukon χρυσές πατάτες
1 κουταλάκι του γλυκού.
άλας
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας.
Ξύδι από κόκκινο κρασί
2 κουτ.
μουστάρδα ολικής αλέσεως
1 κουταλάκι του γλυκού.
μουστάρδα Ντιζόν
1/4 κουτ.
άλας
1/4 κουτ.
Πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας.
ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο
Brats
3 κουταλιές της σούπας.
νερό
4
ωμή bratwursts
4
καυτά κουτάβια σκυλιών
Κατευθύνσεις
  1. Για να κάνετε τη σαλάτα πατάτας: Κόψτε 2 μέσες Yukon χρυσές πατάτες σε 1/2-in. κομμάτια. Τοποθετήστε τα σε μια μικρή κατσαρόλα, καλύψτε με κρύο νερό και βράστε. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μειώστε τη θερμότητα, και σιγοβράστε μέχρι να τρυφερή, 8 έως 10 λεπτά. Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, ξύδι κόκκινου κρασιού, μουστάρδα ολικής αλέσεως, μουστάρδα Ντιζόν και 1/4 κουταλάκι κάθε αλάτι και πιπέρι. Πετάξτε με τις ζεστές πατάτες και ψιλοκομμένο άνηθο.
  2. Για να κάνετε τους brats: Ζεσταίνετε το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε ακατέργαστες bratwursts. Μαγειρέψτε, καλύπτεται, μέχρι να μαγειρευτεί, περίπου 10 λεπτά. Αποκαλύψτε και μαγειρέψτε, στρέφοντας, μέχρι να ροδίσουν, 5 λεπτά ακόμα. Σερβίρετε αρρενωπό σε κουλουράκια γεμάτα με τη σαλάτα πατάτας.