λουκάνικα with orange olive and sweet onion relish

Ετοιμαστείτε να απολαύσετε τη γεύση αυτού του πιάτου. Το πορτοκαλί, το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι προσθέτουν μια γλυκιά και απροσδόκητη συστροφή στα κλασικά λουκάνικα στη σχάρα.

Απόδοση:

4

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
4
μεγάλες γλυκές ή ζεστές ιταλικές λουκάνικες
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
2
πορτοκάλια
1/4
γλυκό κρεμμύδι
1/4 c.
μικρές κολοκύθες πράσινες ελιές
1/4 c.
ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό με μαϊντανό
αλάτι kosher
Πιπέρι
4
Rolls
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνετε μια ψησταριά, τη σχάρα ή την κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. Επικαλύψτε τα λουκάνικα με 1 κουταλιά της σούπας λάδι και μαγειρέψτε, καλύπτονται, περιστρέφοντας περιστασιακά, μέχρι να μαγειρευτούν, 12 έως 15 λεπτά.
  2. Εν τω μεταξύ, κόψτε τη φλούδα και τη λευκή πυρήνα κάθε πορτοκαλιού. Εργασία πάνω σε ένα μπολ, κόψτε το πορτοκάλι σε τμήματα, το μπολ θα πιάσει χυμούς. Κόψτε τα κομμάτια σε κομμάτια 1/2 ίντσας.
  3. Προσθέστε το κρεμμύδι, τις ελιές, το μαϊντανό, το υπόλοιπο λάδι της σούπας, και πιέστε κάθε αλάτι και πιπέρι στο μπολ και απαλά ρίξτε να τα συνδυάσετε. Σερβίρετε τα λουκάνικα στα ρολά και στην κορυφή με την απόλαυση.

Συμβουλές & Τεχνικές