Σαλάτα σαλάτας, μανταρίνι και μπριζόλα

παντζάρι, tangerine, steak salad

Con Poulos. Στυλίστας τροφίμων: Χριστίνα Αλμπάνο. Πρόπλαστρο: Μεγκάν Χέντετζετ

Δεν χρειάζεται να κόβετε κόκκινο κρέας από τη διατροφή σας: Οι μερίδες και οι πιό λιτές περικοπές είναι καθοριστικές. Συνδυάζοντας τη μπριζόλα με τα πορτοκάλια και τα τεύτλα, βοηθάτε να διατηρηθεί αυτή η σαλάτα ελαφριά και αναζωογονητική, αλλά εντελώς ικανοποιητική.

Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
12 oz.
μπριζόλα, κομμένο σε φέτες
αλάτι kosher
μαύρο πιπέρι
2
μανταρίνια ή 4 κλημεντίνες, συν 2 κουταλιές της σούπας. χυμός
1 κουταλιά της σούπας.
λευκό ξύδι
1 κουταλιά της σούπας.
ελαιόλαδο
1/2
μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
1
5-oz. πακέτο μωρό περιδέραιο
1
15-oz. μπορεί ολόκληρα τα τεύτλα, στραγγίζονται και κόβονται σε σφήνες
Κατευθύνσεις
  1. Κόψτε τη μπριζόλα με 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι και βράζετε στην επιθυμητή ομοιότητα, 3 έως 4 λεπτά ανά πλευρά για μέτρια σπάνια. Μεταφέρετε σε μια σανίδα κοπής και αφήστε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 5 λεπτά πριν κόψετε.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τον χυμό μανταρίνι, το ξύδι, το ελαιόλαδο και πιάστε κάθε αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε στο παλτό.
  3. Κόψτε τη φλούδα και τη λευκή πυτίνα από τα μανταρίνια, στη συνέχεια κόψτε σε γύρους. Τραβήξτε απαλά το ρόκα με τα μανταρίνια, τα τεύτλα, το μπριζόλα και το βινεγκρέτ.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 225 CAL, 10 G FAT (3 G SAT FAT), 55 MG CHOL, 336 MG SOD, 20 G PRO, 14 G CAR, 3 G FIBER

Loading...