εικόνα

Erika Lapresto. Στυλίστας τροφίμων: Σίμων Άντριους. Πρότυπο στιλ: Allstar Turnbull

Πικάντικη γαρίδα και ζαχαροπλαστική με αβοκάντο και γιαούρτι καθιστούν αυτή την εύκολη συνταγή σαλάτας εξαιρετική ικανοποίηση.

Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
2
μικρές τορτίλες καλαμποκιού, κομμένες σε λωρίδες
1/2
αβοκάντο
2 κουταλιές της σούπας.
χωρίς λίπος ελληνικό γιαούρτι
1/2 γ.
κοραλλιογενείς
1/4 c.
φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
1/4 c.
νερό
αλάτι kosher
μαύρο πιπέρι
1
κεφάλι μαρούλι romaine, ψιλοκομμένο
1
15-oz. μπορεί να φασόλια μαύρου νατρίου χαμηλά, ξεπλυθεί
1/2
άγριο αγγούρι, κομμένο σε φέτες
1
κόκκινο ή κίτρινο πιπέρι, κομμένο σε φέτες
1 λίβρα.
γαρίδα
1/2 κουτ.
πάπρικα
1 κουταλιά της σούπας.
ελαιόλαδο
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Τοποθετούμε τις ταινίες τορτίγας σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνουμε μέχρι να γίνουν τραγανά.
  2. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπλέντερ, πιείτε το αβοκάντο, το γιαούρτι, το κοράνιο, το χυμό λάιμ, το ¼ φλιτζάνι νερό και το ¼ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. Πετάξτε το ντύσιμο με το μαρούλι και στη συνέχεια διπλώστε στα φασόλια, το αγγούρι και τις πιπεριές.
  3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Γλυκά εποχής με ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και ¼ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι το αδιαφανές σε όλη. Σερβίρετε τη γαρίδα πάνω από τη σαλάτα και την κορυφή με τις ταινίες τορτίγιας.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 345 CAL, 7,5 G FAT (1 G SAT FAT), CHO 230 MG, 687 MG SOD, 39 G PRO, 33 G CAR, 14 G FIBER